Schokoladen-Himbeer Cheesecake (LCHF)

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (195)
Loading...Loading...
12. April 2016
65min
Schokoladen-Himbeer Cheesecake (LCHF)

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 11.5g

Fett 7.5g

KH 7.5g

kcal 148
Drucken Teilen Pin

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (f├╝r 8 Portion/en)

  • 600g
    fettarmer Frischk├Ąse
  • 150g
    gr. Joghurt
  • 50g
    Xucker
  • 30g
    Kakaopulver (60%)
  • 2
    mittelgro├če Eier
  • 125g
    frische Himbeeren
  • 30g
    Xucker-Schokodrops
  • 2 Stk.
    Bitterschokolade (60%)

Anleitung

  • Den Backofen auf 140 ┬░C vorheizen. Gekochtes Wasser in eine tiefe Backform geben, sodass sie bis zur H├Ąlfte gef├╝llt ist, und diese, auf die unterste Schiene im Backofen stellen (das unterst├╝tzt die Feuchtigkeit im Backofen, und hindert den Cheesecake daran, rissig und trocken zu werden).

  • Eine ca. 20cm gro├če Backform einfetten und bei Seite stellen. (Wer keine Backform in dieser Gr├Â├če hat, braucht sich keine Sorgen zu machen - der Kuchen wird dann entweder etwas flacher oder h├Âher.)

  • Den Frischk├Ąse, griechischen Joghurt und den Xucker in einer Sch├╝ssel gut vermischen. Mit dem Handr├╝hrger├Ąt oder Mixer, auf niedriger Stufe so lange schlagen bis die Masse weich und cremig wird. Das Kakaopulver unterheben und danach die Eier hinzuf├╝gen. Das Ganze wieder mit dem Handr├╝hrger├Ąt oder Mixer ca. 1 Minute lang vermischen bis es eine sch├Âne Konsistenz hat.

  • Vorsichtig ein paar der Himbeeren und ein paar Schokodrops unterheben. Auf jeden Fall Himbeeren und ein paar Drops aufheben.

  • Die Masse in die vorbereitete Backform geben und die restlichen Schokodrops dar├╝ber verteilen. Auf der mittleren Schiene f├╝r ca. 40 bis 50 Minuten backen.

  • Den Backofen ausschalten und einen Spalt weit ├Âffnen. Den K├Ąsekuchen so ca. 1 Stunde im Backofen stehen und abk├╝hlen lassen.

  • Danach den K├Ąsekuchen zum Beispiel auf einem Kuchengitter komplett ausk├╝hlen lassen. Sobald er abgek├╝hlt ist, mit einem K├╝chentuch abdecken und ein paar Stunden in den K├╝hlschrank stellen. Anschlie├čend den Kuchen aus dem K├╝hlschrank nehmen und mit etwas geschmolzener Schokolade und ein paar Himbeeren garnieren.

Mehr...

Das Rezept 'Schokoladen-Himbeer Cheesecake (LCHF)' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Super leckerer Low Carb + Low Fat Schokoladen-Himbeer Cheesecake: F├╝r alle die es s├╝├č lieben, aber trotzdem auf eine kohlenhydrat- und fettarme┬áErn├Ąhrung achten!

 

 

Ganz einfach und mega lecker! Wer es etwas s├╝├čer mag, kann nat├╝rlich gerne das ganze abschmecken und bei Bedarf noch etwas Xucker hinzuf├╝gen. Ich habe den ganzen Kuchen in einer Herzform gebacken.

 

 

Zum Schluss den k├Âstlichen Cheesecake mit geschmolzener Bittersechokolade und ein paar Himbeeren garnieren ...

 

 

Lasst ihn euch schmecken!

Wenn dir das Rezept 'Schokoladen-Himbeer Cheesecake (LCHF)' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer gro├čen Facebook-Seite (├╝ber 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer gro├čen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer gro├čen geschlossenen Low-Carb Community ├╝ber Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Nat├╝rlich alles kostenlos.

Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (337 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin Low-Carb Ern├Ąhrungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochb├╝chern und habe selbst ├╝ber 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das m├Âchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

9 Kommentare* auf "Schokoladen-Himbeer Cheesecake (LCHF)"

avatar
neuste ├Ąlteste beste Bewertung
Andreas
Gast
Andreas

Meinst du mit fettarmen Frischk├Ąse tats├Ąchlich K├Ąse wie Philadelphia oder Exquisa? Oder meinst du damit Magerquark (weil der ja auch unter die Kategorie Frischk├Ąse f├Ąllt und man einen Cheescake ja eigentlich mit Quark macht)?

Jutta
Gast
Jutta

Kann ich statt der Himbeeren auch Erdbeeren nehmen?

Steffi
Gast
Steffi

Hab ihn gestern ausprobiert, leider total matschig geblieben. Man kann ihn gar nicht aus der Form heben, da er so klebrig ist, trotz, dass er dann ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank stand. Schade…

Sabrina
Gast
Sabrina

Mein Freund hat mich gestern Abend mit diesem Kuchen ├╝berrascht. Super lecker! Danke f├╝r das Rezept!

Diana
Gast
Diana

Wie viele Kalorien hat ein St├╝ck ungef├Ąhr?

Ernst
Gast
Ernst

Wieviel sind 2 Stk Bitterschokolade? 2 * 100g Tafeln?

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

Ähnliche Rezepte mit Eier

├ähnliche Rezepte mit Frischk├Ąse

Erhalte Angebote und News ├╝ber den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erh├Ąltst die selben Infos.