Selbstgemachtes Hähnchen-Gyros an Gurkensalat

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Selbstgemachtes Hähnchen-Gyros an Gurkensalat

7. September 2016 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	440 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	52g
Fett	19g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	14

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Hähnchen, Brustfilet, Geschnetzeltes, roh
2 EL
Olivenöl
1 EL
Sojasoße
1 TL
Oregano, getrocknet
0.5 TL
Paprikapulver
1 TL
Rosmarin, roh
0.5 Stück
Gurke, roh
1 TL
Senf
1 EL
Joghurt, natur, 3,5% Fett
1 EL
Milch, 3,5%
0.5 Stück
Frühlingszwiebel
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 EL
Tsatsiki

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Hähnchengeschnetzeltes noch feiner in kleine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz & Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Rosmarin und der Sojasoße vermischen und kurz stehen lassen.
Pfanne erhitzen (ohne Öl). Dann das Fleisch in die heiße Pfanne geben (ggfs. die Pfanne mit einem Spritzschutz abdecken) und scharf von allen Seiten anbraten. In der Zwischenzeit Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Gurke waschen und mit einer Raspel in Scheiben schneiden. Alles in eine Schale geben und mit Senf, Joghurt, Milch, einem Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen. Alles gut vermischen.
Wenn das Fleisch in der Pfanne gut angebraten ist, den Herd ausmachen und die frischen Frühlingszwiebeln darüber verteilen und nochmal durchmischen.
Fleisch auf Teller verteilen. Salat dazu geben und einen Esslöffel Zaziki auf den Teller geben.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

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Das geschnetzelte Hähnchenfleisch wurde vorher extra noch etwas kleiner geschnitten, damit es schöne kleine längliche Fleischstreifen gibt. Angemacht geht dann alles direkt in die heiße Pfanne:

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In der Zwischenzeit kann dann der Salat vorbereitet werden: Super einfach einfach die Gurke raspeln und mit einfachen Zutaten anmachen.

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Mit etwas Zaziki schmeckt alles zusammen am besten komplett vermischt auf dem Teller:

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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