Sellerie-Fenchel-Salat

(10)

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16. Mai 2018

15min

Portionen

18.1g

Kohlenhydrate

4.6g

Eiweiß

19.1g

Fett

281

Kalorien

Zutaten (für 1 Portion/en)

150g
Knollensellerie
100g
Fenchel
1
Stange Staudensellerie
1
Stange Frühlingszwiebel
3g
Petersilie
2 EL
Olivenöl
1 EL
Zitronensaft
1 TL
Honig
1 EL
Salatkern-Mix
etwas
Salz
etwas
Pfeffer

Anleitung

Stangensellerie waschen und in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel und Petersilie ebenfalls waschen und hacken. Fenchel in dünne Streifen schneiden. Knollensellerie schälen und grob raspeln. Alles in eine Schüssel geben und vermengen.
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Den Salat für etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren den Salatkern-Mix darüber streuen.

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Sellerie und Fenchel sind gesund und schmecken toll zusammen. Mit einem leichten Zitronendressing wird daraus ein schneller und sehr leckerer Salat für die Mittagspause oder den Feierabend.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...

Lina (418 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

Zutaten: Fenchel Frühlingszwiebeln Knollensellerie Olivenöl Petersilie Salatkernmix Stangensellerie Zitronensaft

Kategorie: Low Carb Vegetarisch

Über mich: bis 400 kcal wenig Kalorien

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