Selleriesalat mit Käse

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29. September 2019
15min
Selleriesalat mit Käse

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
20g
Kohlenhydrate
20g
Eiweiß
37g
Fett
508
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Stangensellerie, roh
  • 150 g
    Gurke, roh
  • 60 g
    Apfel, roh
  • 0,5 Stück
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 20 g
    Walnusskerne
  • 50 g
    Emmentaler, vollfett
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Essig
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 EL
    Zitronensaft

Anleitung

  • Sellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch hacken. Gurke und Apfel in kleine Stücke schneiden. Käse würfeln.

  • Für das Dressing Essig, Öl und Honig miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

  • Sellerie, Gurke, Schnittlauch, Apfel und Käsewürfel in eine Schüssel geben. Dressing darübergießen und alles gut miteinander vermengen. Mit Walnusskernen garnieren und servieren.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Selleriesalat mit Käse' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Tolle Kombi für einen knackig, frischen Salat: Stangensellerie, Gurke, Apfel und Nüsse. Schnell und sehr unkompliziert zubereitet und somit perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

Alle Zutaten bereit legen.

 

 

Sellerie putzen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch hacken. Gurke und Apfel in kleine Stücke schneiden. Käse würfeln.

 

 

Für das Dressing Essig, Öl und Honig miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Ich habe hier einen hellen Balsamico verwendet.

 

 

Sellerie, Apfel und Schnittlauch in eine Schüssel geben, etwas Zitronensaft dazugeben und alles gut miteinander vermengen.

 

 

Käsewürfel hinzufügen, Dressing darübergießen und alles vermischen. Für einige Minuten durchziehen lassen, mit einigen Walnüssen garnieren und servieren.

 

 

Der Salat lässt sich sehr gut vorbereiten und eignet sich super für's Büro oder das nächste Picknick.

 

 

Der Salat ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Er schmeckt als Hauptspeise, eignet sich aber auch gut als Beilage zu Fleisch.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (416 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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