Sommersalat mit Joghurt-Zitronen-Dressing

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Sommersalat mit Joghurt-Zitronen-Dressing

4. August 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 589 kcal
Kohlenhydrate 14g
Eiweiß 27g
Fett 45g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 8 Min.
Fertig in 18 Min.
Kosten ca. 3.50
Zutaten 13

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 80 g
    Spinat, roh
  • 3 Stück
    Ei
  • 80 g
    Avocado, roh
  • 120 g
    Tomaten, roh
  • 15 ml
    Olivenöl
  • 30 g
    Joghurt, griechischer Art
  • 1 TL
    Senf
  • 3 g
    Feigensenf
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Kräuter, gemischt
  • 0.5 Stück
    Zitrone, roh
  • 1 Prise
    Sesam, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Eier hart kochen. Abschrecken und schälen. Anschließend halbieren. Frischen Spinat waschen und trocknen. Tomaten waschen und vierteln.

  • Avocado halbieren und in der Schale mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Mit einem Löffel aus der Schale nehmen.

  • In einer Tasse das Olivenöl, Senf und Feigensenf, Gewürze und den griechischen Joghurt vermengen. Zitrone entweder jetzt direkt ins Dressing oder später über den Salat pressen.

  • Spinat in einem tiefen Teller anrichten. Tomaten und Eier darüber verteilen. Avocado darauf geben und das Dressing darüber verteilen. Alles mit frischem Sesam toppen.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

So erfrischend, leicht und lecker. Perfekt bei den heißen Temperaturen. Super Low-Carb und Keto geeignet und eine kleine Protein-Bombe. Lasst es euch schmecken.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 462 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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