Sommersalat mit Joghurt-Zitronen-Dressing

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Sommersalat mit Joghurt-Zitronen-Dressing

4. August 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	589 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	27g
Fett	45g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	8 Min.
Fertig in	18 Min.
Kosten ca.	≈ 3.50 €
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

80 g
Spinat, roh
3 Stück
Ei
80 g
Avocado, roh
120 g
Tomaten, roh
15 ml
Olivenöl
30 g
Joghurt, griechischer Art
1 TL
Senf
3 g
Feigensenf
1 Prise
Pfeffer, schwarz
1 Prise
Salz
1 Prise
Kräuter, gemischt
0.5 Stück
Zitrone, roh
1 Prise
Sesam, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Eier hart kochen. Abschrecken und schälen. Anschließend halbieren. Frischen Spinat waschen und trocknen. Tomaten waschen und vierteln.
Avocado halbieren und in der Schale mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Mit einem Löffel aus der Schale nehmen.
In einer Tasse das Olivenöl, Senf und Feigensenf, Gewürze und den griechischen Joghurt vermengen. Zitrone entweder jetzt direkt ins Dressing oder später über den Salat pressen.
Spinat in einem tiefen Teller anrichten. Tomaten und Eier darüber verteilen. Avocado darauf geben und das Dressing darüber verteilen. Alles mit frischem Sesam toppen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

So erfrischend, leicht und lecker. Perfekt bei den heißen Temperaturen. Super Low-Carb und Keto geeignet und eine kleine Protein-Bombe. Lasst es euch schmecken.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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