Soufflé-Omelette

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Soufflé-Omelette

21. Dezember 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 272 kcal
Kohlenhydrate 4g
Eiweiß 20g
Fett 19g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Fertig in 10 Min.
Kosten ca. 1.00
Zutaten 5

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 3 Stück
    Ei
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 1 TL
    Butter
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • 2 Schüsseln bereitstellen. Eier trennen. Eiweiß salzen und steif schlagen. Eigelb verquirlen. Anschließend das Eigelb und den Eischnee vorsichtig vermengen.

  • Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Eimasse dazugeben und glatt streichen. Bei geschlossenem Deckel bei geringer Hitze etwa 5 Minuten langsam stocken lassen.

  • Fertiges Omelette vorsichtig auf einen Teller geben und pfeffern. Petersilie hacken und darüberstreuen. Omelette umklappen und heiß servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Perfekt für ein proteinreiches Frühstück oder ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Super fix und easy zubereitet und toll für jeden Tag.

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2 Schüsseln bereitstellen. Eier trennen. Eiweiß salzen und steif schlagen. Eigelb verquirlen.

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Eigelb und Eiweiß vorsichtig vermengen.

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Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Eimasse hinzugeben und glatt streichen. Deckel auf die Pfanne geben und das Omelette bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten langsam stocken lassen.

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Fertiges Omelette vom Herd nehmen und vorsichtig aus der Pfanne gleiten lassen.

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Omelette pfeffern. Petersilie hacken und darüberstreuen.

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Omelette umklappen und heiß servieren.

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Ein richtig leckeres und schnelles Gericht für morgens, mittags oder abends. Dazu passt ein frischer Salat oder knackiges Gemüse.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 636 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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