Spargel-Avocado-Salat

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Spargel-Avocado-Salat

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 15.2g

Fett 49.9g

KH 17.6g

kcal 634
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 1
    Avocado
  • 150g
    Spargel
  • 100g
    Kirschtomaten
  • 2g
    Basilikum
  • 50g
    Mozzarella
  • 1 EL
    Oliven├Âl
  • 1 EL
    Balsamico
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Spargel sch├Ąlen und die holzigen Enden abschneiden. Den Rest in St├╝cke schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen. Abgie├čen und in eine Sch├╝ssel geben.

  • Kirschtomaten waschen und halbieren. Basilikum hacken. Avocado halbieren, entkernen und in St├╝cke schneiden. Alles zum Spargel geben und vermengen. Mozzarella w├╝rfeln und vorsichtig unterheben.

  • F├╝r das Dressing Oliven├Âl, Balsamico und Zitronensaft miteinander verr├╝hren. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und ├╝ber den Salat geben.

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Das Rezept 'Spargel-Avocado-Salat' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Salat schmeckt an warmen Tagen besonders gut. Schneller und extrem leckerer Salat mit Spargel, Avocado und Mozzarella. Perfekt f├╝r die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

 

 

 

 

 

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