Spargel-Pommes mit Kräuterdip

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17. June 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	3
Brennwert	473.3 kcal
Kohlenhydrate	9.2g
Eiweiß	25.3g
Fett	36.8g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

500g
Spargel
1/2
Bund Petersilie
1/2
Bund Schnittlauch
100g
gemahlene Mandeln
100g
Parmesan
200g
Crème Fraîche (leicht)
etwas
Knoblauchpulver
etwas
Salz
etwas
Pfeffer

Die Zutatenliste dieses Rezeptes wird in Kürze mit unserer neuen Datenbank verbunden und überarbeitet.

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Spargel waschen und gut abtrocknen. Die harten Enden entfernen und in der Mitte halbieren.
Schnittlauch und Petersilie fein hacken.
Parmesan fein reiben und mit den Nüssen in einer Schüssel vermengen. Mit etwas Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen.
Die einzelnen Spargelhälften erst in der Ei Masse wälzen und anschließend in der Mandel-Parmesan Mischung. Alle Stücke nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter legen. Im Ofen für 15-20 Minuten backen. Die Spargel-Pommes nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Für den Dip die Crème Frâiche mit den Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Spargel-Pommes servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Grüner Spargel ist sensationell gesund und dazu noch sehr kalorienarm. Darum, und wegen des tollen Geschmacks lieben wir Rezepte mit Spargel. Eine tolle Low-Carb Variante sind diese knusprigen Spargel Pommes aus dem Ofen. Als Fingerfood mit Kräuterdip eignen sie sich super als Snack oder als Vorspeise. So macht Gemüse richtig viel Spaß.

Spargel-Pommes mit Kräuterdip

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Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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