Spargel-Pommes mit Kr├Ąuterdip

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17. Juni 2017
30min
Spargel-Pommes mit Kr├Ąuterdip

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 25.3g

Fett 36.8g

KH 9.2g

kcal 473.3
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 3 Portion/en)

  • 500g
    Spargel
  • 1/2
    Bund Petersilie
  • 1/2
    Bund Schnittlauch
  • 100g
    gemahlene Mandeln
  • 100g
    Parmesan
  • 200g
    Cr├Ęme Fra├«che (leicht)
  • etwas
    Knoblauchpulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Spargel waschen und gut abtrocknen. Die harten Enden entfernen und in der Mitte halbieren.
    Schnittlauch und Petersilie fein hacken.

  • Parmesan fein reiben und mit den N├╝ssen in einer Sch├╝ssel vermengen. Mit etwas Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer w├╝rzen.

  • In einer zweiten Sch├╝ssel das Ei verquirlen.

  • Die einzelnen Spargelh├Ąlften erst in der Ei Masse w├Ąlzen und anschlie├čend in der Mandel-Parmesan Mischung. Alle St├╝cke nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Gitter legen. Im Ofen f├╝r 15-20 Minuten backen. Die Spargel-Pommes nach der H├Ąlfte der Backzeit einmal wenden.

  • F├╝r den Dip die Cr├Ęme Fr├óiche mit den Kr├Ąutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und zu den Spargel-Pommes servieren.

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Gr├╝ner Spargel ist sensationell gesund und dazu noch sehr kalorienarm. Darum, und wegen des tollen Geschmacks lieben wir Rezepte mit Spargel. Eine tolle Low-Carb Variante sind diese knusprigen Spargel Pommes aus dem Ofen. Als Fingerfood mit Kr├Ąuterdip eignen sie sich super als Snack oder als Vorspeise.┬áSo macht Gem├╝se richtig viel Spa├č.

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (285 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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