Spargelpfanne mit Steakstreifen

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23. Mai 2018
25min
Spargelpfanne mit Steakstreifen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
9.4g
Kohlenhydrate
44g
Eiweiß
18.8g
Fett
398
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 180g
    Rumsteak
  • 100g
    grüner Spargel
  • 100g
    Zucchini
  • 1/2
    Stange Frühlingszwiebel
  • 3g
    Petersilie
  • 3
    Kirschtomaten
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Balsamico
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Spargel putzen, das holzige Ende entfernen und den Rest in Stücke schneiden. Zucchini waschen und in grobe Würfel schneiden. Frühlingszwiebel und Petersilie hacken.

  • Steak in Streifen schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Spargel im Bratfett etwa 5 Minuten anbraten. Zucchini und Frühlingszwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten weiter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Balsamico hinzufügen und unterrühren.

  • Tomaten waschen und halbieren. Zusammen mit den Steakstreifen in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten warm werden lassen. Petersilie darüber streuen und servieren.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Spargelpfanne mit Steakstreifen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Eine richtig tolle Kombination – frischer Spargel und zarte Steakstreifen. Gesund, sättigend und einfach zubereitet. Eine super Idee für die nächste Mittagspause oder den Feierabend. Proteinreich und unter 10g Kohlenhydrate pro Portion.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (417 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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