Spargelsalat mit Feta

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Low-Carb Christmas-Deal

1. Juni 2018
15min
Spargelsalat mit Feta

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 19.5g

Fett 36.2g

KH 16.7g

kcal 483
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300g
    grüner Spargel
  • 70g
    Kirschtomaten
  • 1
    Schalotte
  • 50g
    Feta
  • 25g
    Walnüsse
  • 1,5 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Balsamico
  • 1 TL
    Senf
  • 1 TL
    Zitronensaft
  • 1/2 TL
    Honig
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und den Rest in Stücke schneiden. 1/2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und den Spargel darin etwa 7 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.

  • Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel hacken. Beides zum Spargel geben und vermischen. Feta über den Salat bröseln.

  • Für das Dressing das restliches Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Honig und Senf miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Vorsichtig vermengen.

  • Walnüsse hacken und über den Salat geben.

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Das Rezept 'Spargelsalat mit Feta' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Gesund und lecker – leichter Spargelsalat mit Feta und Nüssen. Perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Sehr einfach und ohne viel Aufwand zubereitet. Perfekt wenn es in der Küche mal schnell gehen muss.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (305 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "Spargelsalat mit Feta"

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Stephan
Gast
Stephan

schmeckt der den auxh kalt ?

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