Spargelsalat mit Feta

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Spargelsalat mit Feta

1. June 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 618 kcal
Kohlenhydrate 18g
Eiweiß 22g
Fett 49g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Fertig in 15 Min.
Zutaten 12

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 300 g
    Spargel, grün
  • 4 Stück
    Cherrytomaten
  • 1 Stück
    Schalotte
  • 50 g
    Feta
  • 40 g
    Walnusskerne
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 1 EL
    Balsamico-Essig
  • 1 TL
    Senf
  • 1 TL
    Zitronensaft
  • 0.5 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und den Rest in Stücke schneiden. 1/2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und den Spargel darin etwa 7 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.

  • Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel hacken. Beides zum Spargel geben und vermischen. Feta über den Salat bröseln.

  • Für das Dressing das restliches Olivenöl, Balsamico, Zitronensaft, Honig und Senf miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben. Vorsichtig vermengen.

  • Walnüsse hacken und über den Salat geben.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Gesund und lecker – leichter Spargelsalat mit Feta und Nüssen. Perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Sehr einfach und ohne viel Aufwand zubereitet. Perfekt wenn es in der Küche mal schnell gehen muss.

Spargelsalat mit Feta

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Stephan
Gast
Stephan

schmeckt der den auxh kalt ?

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Anonym
Gast
Anonym

Fantastisches Rezept 🙂

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