Spargelsuppe mit Schinken
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (4)
Loading...Loading...

Spargelsuppe mit Schinken

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Spargelsuppe mit Schinken' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Mmh, Spargel! Leckere und einfache Spargelsuppe für jeden Tag. Schnell gekocht und perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend. Mit nur 10g Kohlenhydraten pro Portion.

 

 

 

 

 

 

 

Wenn dir das Rezept 'Spargelsuppe mit Schinken' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer großen Facebook-Seite (über 900.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer großen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer großen geschlossenen Low-Carb Community über Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Natürlich alles kostenlos.

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250g
    Spargel
  • 40g
    Zwiebel
  • 5g
    Schnittlauch
  • 1 EL
    Butter
  • 100ml
    Sahne
  • 300ml
    Wasser
  • 1
    Scheibe Kochschinken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Das Wasser in einem Topf erhitzen und die Schalen und Enden darin für 10 Minuten kochen.
    Durch ein Sieb gießen und den Sud auffangen.

  • Restlichen Spargel in Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und beides darin für ein paar Minuten anschwitzen. Einige Spargelspitzen zur Seite stellen.

  • Spargelspitzen, Zwiebel, Spargelsud und Sahne in einen Topf geben. 10 Minuten köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch hacken und einrühren. Die Spargelspitzen wieder in die Suppe geben. Schinken in feine Streifen schneiden und über die Suppe geben.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 14.2g
Fett 47.9g
Kohlenhydrate 10.6g
Brennwert 540 kcal

Hinterlasse einen Kommentar

Hinterlasse den ersten Kommentar!

avatar