Speckkörbchen mit Salat
Portionen Unsere Portion | 1 |
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Brennwert | 554 kcal |
Kohlenhydrate | 7g |
Eiweiß | 26g |
Fett | 45g |
Vorbereitung | 15 Min. |
Kochen/Backen | 20 Min. |
Fertig in | 35 Min. |
Kosten ca. | ≈ 3.00 € |
Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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120 gBacon
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3 StückCherrytomaten
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100 gRomana Salat
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0.5 StückAvocado, roh
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2 ELJoghurt, natur, mager
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2 ELZitronensaft
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Eine Muffinform auf den Kopf stellen. Drei Förmchen mit je 3 Scheiben Bacon umwickeln. Die Muffinform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen und im Ofen für etwa 20 Minuten backen. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Die Speckkörbchen auf der Muffinform etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend von der Form entfernen.
Romanasalat in Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und vierteln. Avocado halbieren, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, etwas Salz und etwas Pfeffer miteinander verrühren. Über den Salat gießen und alles gut miteinander vermengen.
Salat in die Speckförmchen füllen und servieren.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Eine richtig tolle und extrem leckere Idee für das nächste Mittag- oder Abendessen: knusprige Speckkörbchen mit frischem Salat. Schnell und einfach zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.
Alle Zutaten bereit stellen.
Speckscheiben um die umgedrehten Muffinförmchen wickeln. Pro Förmchen werden 3 Scheiben benötigt. Im Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf der Muffinform mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.
Romanasalat in Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln.
Tomaten waschen und vierteln.
Avocado halbieren, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Avocado, Salat und Tomaten in eine Schüssel geben. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Salz und etwas Pfeffer miteinander verrühren. Über den Salat gießen und alles gut miteinander vermengen.
Speckkörbchen vorsichtig von der Muffinform lösen.
Salat in die Speckkörbchen füllen und servieren.
Ein leckeres, einfaches Rezept für die Mittagspause oder den Feierabend. Schmeckt der ganzen Familie!
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
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