Speckkörbchen mit Salat

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Speckkörbchen mit Salat

27. March 2020 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Speckkörbchen mit Salat, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 554 kcal
Kohlenhydrate 7g
Eiweiß 26g
Fett 45g
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 35 Min.
Kosten ca. 3.00
Zutaten 8

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 120 g
    Bacon
  • 3 Stück
    Cherrytomaten
  • 100 g
    Romana Salat
  • 0.5 Stück
    Avocado, roh
  • 2 EL
    Joghurt, natur, mager
  • 2 EL
    Zitronensaft
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Eine Muffinform auf den Kopf stellen. Drei Förmchen mit je 3 Scheiben Bacon umwickeln. Die Muffinform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen und im Ofen für etwa 20 Minuten backen. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Die Speckkörbchen auf der Muffinform etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend von der Form entfernen.

  • Romanasalat in Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen und vierteln. Avocado halbieren, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

  • Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, etwas Salz und etwas Pfeffer miteinander verrühren. Über den Salat gießen und alles gut miteinander vermengen.

  • Salat in die Speckförmchen füllen und servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Eine richtig tolle und extrem leckere Idee für das nächste Mittag- oder Abendessen: knusprige Speckkörbchen mit frischem Salat. Schnell und einfach zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.

Speckkörbchen mit Salat

Alle Zutaten bereit stellen.

Speckkörbchen mit Salat

Speckscheiben um die umgedrehten Muffinförmchen wickeln. Pro Förmchen werden 3 Scheiben benötigt. Im Ofen bei 200 Grad für etwa 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf der Muffinform mindestens 15 Minuten abkühlen lassen.

Speckkörbchen mit Salat

Romanasalat in Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln.

Speckkörbchen mit Salat

Tomaten waschen und vierteln.

Speckkörbchen mit Salat

Avocado halbieren, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.

Speckkörbchen mit Salat

Avocado, Salat und Tomaten in eine Schüssel geben. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Salz und etwas Pfeffer miteinander verrühren. Über den Salat gießen und alles gut miteinander vermengen.

Speckkörbchen mit Salat

Speckkörbchen vorsichtig von der Muffinform lösen.

Speckkörbchen mit Salat

Salat in die Speckkörbchen füllen und servieren.

Speckkörbchen mit Salat

Ein leckeres, einfaches Rezept für die Mittagspause oder den Feierabend. Schmeckt der ganzen Familie!

Speichere das Rezept Speckkörbchen mit Salat direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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