Spinat-Lachs Pizza

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11. Dezember 2016
40min
Spinat-Lachs Pizza

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 12g

Fett 10g

KH 1g

kcal 144
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (f├╝r 8 Portion/en)

  • 60g
    Mandelmehl
  • 2
    Eier
  • 120g
    Magerquark
  • 120g
    geriebener Gouda
  • 2 EL
    Chiasamen
  • 1 TL
    Wei├čweinessig
  • 60g
    Cr├Ęme Fra├«che
  • 80g
    Lachs
  • 40g
    frischer Spinat
  • 40g
    Parmigiano Reggiano (optional)
  • Prise
    Salz
  • Prise
    Pfeffer
  • 1
    Zwiebel (rot)

Anleitung

  • Den Backofen auf 180 ┬░C Ober-/Unterhitze vorheizen. EIn Pizzablech mit Backpapier auslegen.

  • Alle Teigzutaten (Mandelmehl, Eier, Magerquark, Gouda, Chiasamen, Wei├čweinessig) in einer Sch├╝ssel vermengen. Die Teigmasse auf das mit Backpapier ausgelegte Pizzablech geben und glatt streichen.

  • F├╝r ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen. Es k├Ânnte sein, dass sich die ein oder andere Blase im Teig bildet und gro├č wird. Das macht aber gar nichts. Diese wird sp├Ąter einfach eingedr├╝ckt. Spinat waschen und trocken tupfen. Lachs bereitstellen.

  • Das Pizzablech aus dem Backofen nehmen, den Teigboden mit Cr├Ęme Fra├«che bestreichen und mit Lachs und frischem Spinat belegen. Eine Zwiebel sch├Ąlen und in d├╝nne Scheiben schneiden und auf die Pizza legen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Optional: Mit frischem Parmesan bestreuen.

  • Nun f├╝r weitere 15-20 Minuten in den Backofen. Danach herausnehmen und kurz abk├╝hlen lassen. Am besten mit einem Pizzaroller in kleine Pizzast├╝cke schneiden und auf einem Pizzateller servieren.

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Hier haben wir f├╝r euch eine lecker leichte Low-Carb Spinat-Lachs Pizza. Gesund, leicht und lecker! :-)

 

Low-Carb Lachs Spinat Pizza

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin vegetarische Ern├Ąhrungsberaterin und stehe f├╝r Essen ohne Kohlenhydrate seit ├╝ber 4 Jahren in der K├╝che. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

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8 Kommentare* auf "Spinat-Lachs Pizza"

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Rita
Gast
Rita

Leider habe ich momentan kein Mandelmehl, kann ich auch RoteLinsenmehl, Sojamehl und Dinkelmehl so etwas in der Art nehmen oder mischen?

fienchen
Gast
fienchen

Du kannst auch andere4 Mehlsorten nehmen – aber achte auf den Kohlehydratgehalt, sonst ist es nicht mehr low carb (z.B. Dinkelmehl hat ziemlich viele Kohlenhydrate…)

Sanja
Gast
Sanja

K├Ânnte ich auch von allen Zutaten die H├Ąlfte verwenden?

ree
Gast
ree

nein

Michael
Gast
Michael

Was sind denn die Zutaten, die in den Teig geh├Âren, wie in Schritt 2 beschrieben?

Alexander
Webmaster

Mandelmehl, Eier, Magerquark, Gouda, Chiasamen, Wei├čweinessig ­čśÇ

Isi
Gast
Isi

Schmeckt sehr gut und ist saftig

Meli
Gast
Meli

1g KH auf 1 St├╝ck Pizza. Wie viel St├╝cke hat die Pizza den insgesamt, bzw. wie viel KH?

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