Spinat-Lachs Pizza
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Spinat-Lachs Pizza

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Hier haben wir für euch eine lecker leichte Low-Carb Spinat-Lachs Pizza. Gesund, leicht und lecker! 🙂

 

Low-Carb Lachs Spinat Pizza

 

Low-Carb Lachs Spinat Pizza

 

Low-Carb Lachs Spinat Pizza

 

Low-Carb Lachs Spinat Pizza

 

Low-Carb Lachs Spinat Pizza

 

Low-Carb Lachs Spinat Pizza

 

Low-Carb Lachs Spinat Pizza

 

Zutaten (für 8 Portion/en)

  • 60g
    Mandelmehl
  • 2
    Eier
  • 120g
    Magerquark
  • 120g
    geriebener Gouda
  • 2 EL
    Chiasamen
  • 1 TL
    Weißweinessig
  • 60g
    Crème Fraîche
  • 80g
    Lachs
  • 40g
    frischer Spinat
  • 40g
    Parmigiano Reggiano (optional)
  • Prise
    Salz
  • Prise
    Pfeffer
  • 1
    Zwiebel (rot)

Anleitung

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. EIn Pizzablech mit Backpapier auslegen.

  • Alle Teigzutaten (Mandelmehl, Eier, Magerquark, Gouda, Chiasamen, Weißweinessig) in einer Schüssel vermengen. Die Teigmasse auf das mit Backpapier ausgelegte Pizzablech geben und glatt streichen.

  • Für ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen. Es könnte sein, dass sich die ein oder andere Blase im Teig bildet und groß wird. Das macht aber gar nichts. Diese wird später einfach eingedrückt. Spinat waschen und trocken tupfen. Lachs bereitstellen.

  • Das Pizzablech aus dem Backofen nehmen, den Teigboden mit Crème Fraîche bestreichen und mit Lachs und frischem Spinat belegen. Eine Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden und auf die Pizza legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Optional: Mit frischem Parmesan bestreuen.

  • Nun für weitere 15-20 Minuten in den Backofen. Danach herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Am besten mit einem Pizzaroller in kleine Pizzastücke schneiden und auf einem Pizzateller servieren.

Kokosöl
Chia Samen
Mandelmehl
Essen ohne Kohlenhydrate - Gemischte Low-Carb Rezepte

Nährwerte (pro Pizzastück)

Eiweiß 12g
Fett 10g
Kohlenhydrate 1g
Brennwert 144 kcal

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6 Kommentare auf "Spinat-Lachs Pizza"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Rita
Gast
Rita
2 Monate 14 Tage her

Leider habe ich momentan kein Mandelmehl, kann ich auch RoteLinsenmehl, Sojamehl und Dinkelmehl so etwas in der Art nehmen oder mischen?

fienchen
Gast
fienchen
1 Monat 1 Tag her

Du kannst auch andere4 Mehlsorten nehmen – aber achte auf den Kohlehydratgehalt, sonst ist es nicht mehr low carb (z.B. Dinkelmehl hat ziemlich viele Kohlenhydrate…)

Sanja
Gast
Sanja
2 Monate 9 Tage her

Könnte ich auch von allen Zutaten die Hälfte verwenden?

Michael
Gast
Michael
1 Monat 7 Tage her

Was sind denn die Zutaten, die in den Teig gehören, wie in Schritt 2 beschrieben?

Alex
Webmaster
1 Monat 6 Tage her

Mandelmehl, Eier, Magerquark, Gouda, Chiasamen, Weißweinessig 😀

Isi
Gast
Isi
18 Tage 12 Stunden her

Schmeckt sehr gut und ist saftig

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