Spinat-Waffel
Portionen Unsere Portion | 1 |
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Brennwert | 358 kcal |
Kohlenhydrate | 4g |
Eiweiß | 12g |
Fett | 31g |
Vorbereitung | 10 Min. |
Kochen/Backen | 5 Min. |
Fertig in | 15 Min. |
Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
Zutaten | 8 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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50 gSpinat, roh
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1 StückEi
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1 ELMandelmehl, teilentölt
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1 TLFlohsamenschalen, pulverisiert
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30 gButter
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0.5 TLBackpulver
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und zur Seite stellen.
Ei trennen. Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit geschmolzener Butter, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Mandelmehl, Backpulver und Flohsamenschalenpulver hinzufügen und einrühren.
Spinat einrühren und anschließend den Eischnee vorsichtig unterheben.
Waffeleisen heiß werden lassen und mit etwas Butter einfetten. Teig in das Waffeleisen geben und gut ausbacken.
Waffel heiß servieren.
Rezept-Video
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Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Mmh, lecker! Die herzhafte Spinatwaffel schmeckt toll zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Sie ist schnell zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.
Alle Zutaten bereit stellen.
Blattspinat waschen und gut abtropfen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren.
Ei trennen. Eiweiß steif schlagen.
Eigelb, geschmolzene Butter, Mandelmehl, Flohsamenschalenpulver und Backpulver miteinander verrühren. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Spinat hinzufügen und unterrühren. Eischnee anschließend vorsichtig unterheben.
Waffeleisen erhitzen und mit etwas Butter einfetten. Teig in das Waffeleisen geben und zu einer Waffel backen.
Die Waffel sofort heiß servieren. Dazu passt ein frischer Joghurt-Dip oder ein knackiger Salat.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
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