Spinatgratin

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28. November 2017
20min
Spinatgratin

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
8g
Kohlenhydrate
Eiweiß
17g
Eiweiß
Fett
21g
Fett
Kalorien
300
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 125 g
    Spinat, roh
  • 1 Stück
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 40 g
    Zwiebel, rot
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 50 ml
    Milch, 3,5%
  • 1 EL
    Mayonnaise, kalorienvermindert
  • 30 g
    Parmesan, gerieben
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz anbraten. Knoblauch hinzufügen und mit der Zwiebel vermengen. Spinat in die Pfanne geben und köcheln bis er zusammenfällt. Alles in eine kleine Gratinform füllen.

  • Milch in einem Topf erhitzen und die Mayonnaise einrühren. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und über den Spinat gießen.

  • Parmesan reiben und über den Spinat streuen. Im Ofen für etwa 10 Minuten überbacken.

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Rezept im Detail

Wenig Zeit zu kochen und trotzdem Lust auf etwas Gesundes? Dann ist das vegetarische Ofengericht mit frischem Blattspinat und Parmesan perfekt. Es ist super schnell und einfach zubereitet und schmeckt richtig gut. Das Gericht bleibt bei unter 10g Kohlenhydraten pro Portion. Eine tolle Idee für die Mittagspause oder den Feierabend.

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Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Michaela

Hi…kann ich für den Spinatgratin auch normalen Spinat nehmen? LG