Spinatpfanne mit Ei

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26. September 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	294 kcal
Kohlenhydrate	5g
Eiweiß	22g
Fett	19g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	6

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

250 g
Spinat, roh
2 Stück
Ei
75 g
Champignon, braun, frisch
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Spinat waschen und gut abtrocknen lassen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Champignons darin etwa 6 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Spinat in die Pfanne geben und etwa 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Etwa 5-8 Minuten köcheln lassen. Das überschüssige Wasser abgießen. Champignons wieder in die Pfanne geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
An 2 Stellen den Spinat muldenförmig zur Seite schieben und dort die Eier aufschlagen.
Etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen bis die Eier die gewünschte Festigkeit haben. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

So gesund und so lecker! Spinatpfanne mit Champignons und Ei. Ein tolles Rezept für den Sonntagsbrunch. Mit nur wenigen Zutaten ist das Gericht ruckzuck gekocht. Absolut stressfrei und somit perfekt für den gemütlichen Sonntagmorgen. Mit nur 5g Kohlenhydraten pro Portion.

Spinatpfanne mit Ei

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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