Spinatsalat mit Hähnchen
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Spinatsalat mit Hähnchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach
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mit viel gekocht von Lina

Was du brauchst

Scharfes Messer
Scharfes Messer
Schneidebrett
Schneidebrett
Pfanne
Pfanne
Salatschleuder
Salatschleuder

Los geht's

Das Rezept 'Spinatsalat mit Hähnchen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Super gesund und super lecker! Salat aus jungem Babyspinat mit Avocado und Hähnchen. Frisch, knackig und perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Pro Portion nur knapp 10g Kohlenhydrate!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Hähnchenbrustfilet
  • 100g
    Babyspinat
  • 30g
    Feta
  • 1/2
    Avocado
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Honig
  • 1 TL
    Senf
  • 1 EL
    Salatkern-Mix
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Babyspinat waschen und trocken schleudern. Auf einem Teller anrichten.

  • Avocado halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Über den Spinat geben. Feta darüber bröseln.

  • Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.

  • Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Hähnchen rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Hähnchen auf den Salat legen und den Salatkern-Mix darüber streuen.

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Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 47.3g
Fett 45.4g
Kohlenhydrate 9.7g
Brennwert 656 kcal

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