Spinatsalat mit Hähnchen

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16. Mai 2018
15min
Spinatsalat mit Hähnchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
9.7g
Kohlenhydrate
47.3g
Eiweiß
45.4g
Fett
656
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Hähnchenbrustfilet
  • 100g
    Babyspinat
  • 30g
    Feta
  • 1/2
    Avocado
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Honig
  • 1 TL
    Senf
  • 1 EL
    Salatkern-Mix
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

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Anleitung

  • Babyspinat waschen und trocken schleudern. Auf einem Teller anrichten.

  • Avocado halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Über den Spinat geben. Feta darüber bröseln.

  • Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.

  • Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Hähnchen rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Hähnchen auf den Salat legen und den Salatkern-Mix darüber streuen.

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Super gesund und super lecker! Salat aus jungem Babyspinat mit Avocado und Hähnchen. Frisch, knackig und perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Pro Portion nur knapp 10g Kohlenhydrate!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (371 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Über dieses Rezept

Zutaten: Avocado Babyblattspinat Feta Hähnchenbrustfilet Honig Olivenöl Rapsöl Salatkernmix Senf Zitronensaft
Kategorie: Low Carb

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