Spinatsalat mit Hähnchen

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16. Mai 2018
15min
Spinatsalat mit Hähnchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
7g
Kohlenhydrate
Eiweiß
47g
Eiweiß
Fett
40g
Fett
Kalorien
592
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150 g
    Hähnchen, Brustfilet, roh
  • 100 g
    Spinat, roh
  • 30 g
    Feta
  • 0.5 Stück
    Avocado, roh
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 TL
    Senf
  • 1 EL
    Kerne Mix
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Babyspinat waschen und trocken schleudern. Auf einem Teller anrichten.

  • Avocado halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Über den Spinat geben. Feta darüber bröseln.

  • Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.

  • Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Hähnchen rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Hähnchen auf den Salat legen und den Salatkern-Mix darüber streuen.

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Rezept im Detail

Super gesund und super lecker! Salat aus jungem Babyspinat mit Avocado und Hähnchen. Frisch, knackig und perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Pro Portion nur knapp 10g Kohlenhydrate!

Spinatsalat mit Hähnchen

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Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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