Spinatsalat mit Hähnchen
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Spinatsalat mit Hähnchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Super gesund und super lecker! Salat aus jungem Babyspinat mit Avocado und Hähnchen. Frisch, knackig und perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Pro Portion nur knapp 10g Kohlenhydrate!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Hähnchenbrustfilet
  • 100g
    Babyspinat
  • 30g
    Feta
  • 1/2
    Avocado
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Honig
  • 1 TL
    Senf
  • 1 EL
    Salatkern-Mix
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Babyspinat waschen und trocken schleudern. Auf einem Teller anrichten.

  • Avocado halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Über den Spinat geben. Feta darüber bröseln.

  • Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über den Salat geben.

  • Rapsöl in der Pfanne erhitzen. Hähnchen rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Hähnchen auf den Salat legen und den Salatkern-Mix darüber streuen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 47.3g
Fett 45.4g
Kohlenhydrate 9.7g
Brennwert 656 kcal

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