Spinatsalat mit knusprigem Tofu

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Spinatsalat mit knusprigem Tofu

28. April 2019 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 391 kcal
Kohlenhydrate 14g
Eiweiß 19g
Fett 27g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 20 Min.
Kosten ca. 3.00
Zutaten 12

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 50 g
    Spinat, roh
  • 20 g
    Radieschensprossen
  • 50 g
    Radieschen, roh
  • 10 g
    Cashewnuss
  • 150 g
    Tofu
  • 2 EL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Sojasoße
  • 1 EL
    Limettensaft
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Babyspinat waschen und trocken schütteln. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden.

  • Für das Dressing 1 EL Öl mit Honig, Sojasauce und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

  • 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu in die Pfanne geben, salzen und rundherum knusprig anbraten.

  • Spinat und Radieschen auf einem Teller anrichten und das Dressing darüber träufeln. Mit den Sprossen, dem Tofu und den Cashewkernen garnieren und servieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein frischer Salat ist perfekt für die schnelle Mittagspause oder den Feierabend. Der gesunde Spinatsalat mit Radieschen und knusprigem Tofu schmeckt super lecker und macht satt.

Spinatsalat mit knusprigem Tofu

Alle Zutaten bereit stellen.

Spinatsalat mit knusprigem Tofu

Radieschen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Tofu trocken tupfen und würfeln.

Spinatsalat mit knusprigem Tofu

Für das Dressing 1 EL Öl, Honig, Sojasauce und Limettensaft miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Spinatsalat mit knusprigem Tofu

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu hinzufügen und salzen. Rundherum knusprig anbraten.

Spinatsalat mit knusprigem Tofu

Blattspinat waschen und trocken schütteln. Zusammen mit den Radieschen auf einem Teller anrichten und das Dressing gleichmäßig darüber träufeln.

Spinatsalat mit knusprigem Tofu

Die Sprossen, den Tofu und die Cashewkerne über den Salat geben und servieren. Wer keine Cashewkerne mag, kann als Topping auch andere Nüsse oder diverse Körner verwenden.

Spinatsalat mit knusprigem Tofu

Der knusprige Tofu schmeckt richtig lecker und ist somit eine tolle vegetarische Alternative zum typischen Salat mit gebratenem Hähnchen oder ähnlichem.

Spinatsalat mit knusprigem Tofu

Der knackige Salat ist eine tolle Idee für jeden Tag. Sehr unkompliziert und schnell zubereitet. Perfekt wenn es mal schnell gehen muss.

Speichere das Rezept Spinatsalat mit knusprigem Tofu direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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