Spinatsalat mit Speckdressing
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 324 kcal |
| Kohlenhydrate | 8g |
| Eiweiß | 23g |
| Fett | 21g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 10 Min. |
| Fertig in | 20 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.00 € |
| Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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100 gSpinat, roh
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1 StückSchalotte
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1 StückEi
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50 gSpeckwürfel
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3 ELWasser
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2 ELBalsamico-Essig
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
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1 PriseChiliflocken
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Babyblattspinat waschen und gut trocken schütteln.
Ei in köchelndem Wasser hart kochen. Abgießen und abkühlen lassen. Anschließend pellen und würfeln.
Zwiebel würfeln.
Speck in einer Pfanne kurz rundherum anbraten. Zwiebel hinzufügen und für etwa 3 Minuten mitbraten. 2 EL Balsamico und 3 EL Wasser hinzufügen und für 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Spinatsalat auf einem Teller anrichten. Speckdressing über den Salat geben, mit dem Ei garnieren und servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Spinat ist nicht nur sehr gesund, sondern schmeckt auch noch richtig lecker. Der Spinatsalat mit warmen Speckdressing und Ei ist schnell und unkompliziert zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.
Alle Zutaten bereit stellen.
Salat waschen und gut abtropfen lassen.
Ei in köchelndem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen. Abgießen. Anschließend abkühlen lassen, schälen und würfeln.
Zwiebel hacken.
Speckwürfel in einer Pfanne rundherum anbraten.
Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
Balsamico und 3 EL Wasser in die Pfanne gießen. Mit Salz, Pfeffer und CHiliflocken würzen und kurz einkochen lassen.
Speckdressing über den Salat geben und mit dem Ei garnieren. Wer mag kann einige Chiliflocken über den Salat streuen.
Der frische Salat mit dem würzigen Dressing ist eine tolle Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Ideal für den Alltag.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEX
Ich bin Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Ich habe selbst über 20 Kilo abgenommen und helfe heute Menschen dabei ihr Ziel zu erreichen.
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