Spinatsuppe mit Feta
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Spinatsuppe mit Feta

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Spinatsuppe mit Feta' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Gesund, sehr lecker und schnell gekocht! Das hört sich nach einem tollen Gericht an? Ist es auch. Die Spinatsuppe mit würzigem Feta und knackigen Körnern schmeckt super und ist mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet. Eine tolle Idee für die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300g
    Blattspinat (gefroren)
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 20g
    Lauchzwiebel
  • 200ml
    Gemüsebrühe
  • 50ml
    Kochsahne (15%)
  • 30g
    Feta
  • 20g
    Salatkörner-Mix
  • 1 TL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Gemüsebrühe angießen und aufkochen.

  • Gefrorenen Blattspinat in den Topf geben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.

  • Spinat mit dem Stabmixer pürieren. Sahne einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Lauchzwiebel hacken und Feta zerbröseln. Beides über die Suppe geben. Zum Schluß mit den Salatkörnern garnieren und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 19.3g
Fett 29.7g
Kohlenhydrate 10.8g
Brennwert 449 kcal

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