Spinatsuppe mit Feta

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30. Januar 2018
20min
Spinatsuppe mit Feta

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 19.3g

Fett 29.7g

KH 10.8g

kcal 449
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300g
    Blattspinat (gefroren)
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 20g
    Lauchzwiebel
  • 200ml
    Gemüsebrühe
  • 50ml
    Kochsahne (15%)
  • 30g
    Feta
  • 20g
    Salatkörner-Mix
  • 1 TL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Gemüsebrühe angießen und aufkochen.

  • Gefrorenen Blattspinat in den Topf geben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.

  • Spinat mit dem Stabmixer pürieren. Sahne einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Lauchzwiebel hacken und Feta zerbröseln. Beides über die Suppe geben. Zum Schluß mit den Salatkörnern garnieren und servieren.

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Gesund, sehr lecker und schnell gekocht! Das hört sich nach einem tollen Gericht an? Ist es auch. Die Spinatsuppe mit würzigem Feta und knackigen Körnern schmeckt super und ist mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet. Eine tolle Idee für die Mittagspause oder den Feierabend.

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (292 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "Spinatsuppe mit Feta"

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Anonym
Gast
Anonym

War ganz gut, schmeckte aber schlussendlich einfach wie Rahmspinat mit Topping.

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