Spinatsuppe mit Hähnchen

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25. June 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	693 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	40g
Fett	52g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

100 g
Blattspinat, tiefgekühlt
150 g
Hähnchen, Brustfilet, roh
3 g
Koriander, Zweig, frisch
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
3 g
Ingwer
200 ml
Kokosmilch, cremig, ungesüßt
2 EL
Schlagsahne, min. 30% Fett
100 ml
Hühnerbrühe
1 EL
Limettensaft
1 Prise
Chiliflocken
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Blattspinat in einen Topf geben und bei leichter Hitze auftauen lassen. Sahne hinzufügen. Knoblauch hinein pressen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und kurz köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren.
Kokosmilch in einem zweiten Topf aufkochen lassen. Ingwer sehr fein hacken und hinzufügen. Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und in der Kokosmilch etwa 10 Minuten köcheln lassen. Brühe einrühren. Kurz weiter köcheln lassen.
Spinatpüree in die Suppe einrühren. Limettensaft hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Koriander hacken und über die Suppe streuen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Spinat ist gesund und schmeckt auch als Suppe toll. Lecker und sättigend – Kokos-Spinatsuppe mit Hähnchen. Schnell gekocht und perfekt für die Mittagspause. Die einfache Suppe bleibt bei nur 11g Kohlenhydraten pro Portion.

Spinatsuppe mit Hähnchen

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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