Spinatsuppe mit H├Ąhnchen

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Spinatsuppe mit H├Ąhnchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 41.8g

Fett 55.8g

KH 9.4g

kcal 719
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 100g
    Blattspinat (TK)
  • 150g
    H├Ąhnchenbrustfilet
  • 3g
    Koriander
  • 1
    Knoblauchzehe
  • etwas
    Ingwer
  • 200ml
    Kokosmilch
  • 2 EL
    Schlagsahne
  • 100ml
    H├╝hnerbr├╝he
  • 1 EL
    Limettensaft
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Blattspinat in einen Topf geben und bei leichter Hitze auftauen lassen. Sahne hinzuf├╝gen. Knoblauch hinein pressen, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken w├╝rzen und kurz k├Âcheln lassen. Mit dem Stabmixer p├╝rieren.

  • Kokosmilch in einem zweiten Topf aufkochen lassen. Ingwer sehr fein hacken und hinzuf├╝gen. H├Ąhnchenbrustfilet in St├╝cke schneiden und in der Kokosmilch etwa 10 Minuten k├Âcheln lassen. Br├╝he einr├╝hren. Kurz weiter k├Âcheln lassen.

  • Spinatp├╝ree in die Suppe einr├╝hren. Limettensaft hinzuf├╝gen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Koriander hacken und ├╝ber die Suppe streuen.

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Spinat ist gesund und schmeckt auch als Suppe toll. Lecker und s├Ąttigend ÔÇô Kokos-Spinatsuppe mit H├Ąhnchen. Schnell gekocht und perfekt f├╝r die Mittagspause. Die einfache Suppe bleibt bei unter 10g Kohlenhydraten pro Portion.

 

 

 

 

 

 

 

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