Spitzkohl-Hack-Pfanne
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Spitzkohl-Hack-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Spitzkohl-Hack-Pfanne' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Der Magen knurrt? Dann ist ein deftiger Sattmacher mit wenig Kohlenhydraten genau das Richtige. Die Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt super lecker.

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 3 Portion/en)

  • 1
    Spitzkohl
  • 2
    Zwiebeln
  • 400g
    Hackfleisch
  • 50ml
    Gemüsebrühe
  • 100g
    Kräuterfrischkäse (leicht)
  • 150ml
    Rama Crèmefine (7%)
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Muskat

Anleitung

  • Zwiebel schälen und hacken. Spitzkohl putzen, waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spitzkohl zum Hackfleisch geben, Brühe hinzu gießen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen.

  • Sahne und Frischkäse in die Pfanne geben, einrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 35.3g
Fett 29.1g
Kohlenhydrate 11.6g
Brennwert 484.3 kcal

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23 Kommentare* auf "Spitzkohl-Hack-Pfanne"

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Tanja
Gast
Tanja

Das Rezept ist der Hammer! Habe vorher noch nie Spitzkohl probiert, finde es super. Das wird eines meiner Lieblingsrezepte ?

Sylvia
Gast
Sylvia

Sehr lecker und große Portionen!

Anonym
Gast
Anonym

Superlecker!! Habe vorher auch noch nie Spitzkohl gegessen. Das gibt es jetzt öfter ?

Sonja
Gast
Sonja

Hallo
Kann ich auch weißkohl dafür benutzen?
Ich habe noch eine in Kühlschrank…
Lg sonja

Chrissi
Gast
Chrissi

Natürlich…….ist ja in etwa das gleiche, nur das der Spitzkohl milder schmeckt

Kati
Gast
Kati

Ja, kannst du

Rebecca
Gast
Rebecca

Wieviel ist denn eine Portion?

Kati
Gast
Kati

In der Regel 100 Gramm

Püppi
Gast
Püppi

Das glaub ich nicht… ich kann mir nicht vorstellen, dass alle im Rezept genannten Zutaten zusammen nur 300gr ergeben???
Ausserdem ist angegeben, dass 1 Port. knapp 485 kcal hat- das wären ziemlich viele kcal bei ziemlich wenig Essen. Bist Du Dir da sicher?

Miro
Gast
Miro

Ich habe mir die Mühe gemacht und es ausgerechnet. Inkl. dem Olivenöl kommt man auf ~900kcal für die ganze Portion. D.h. isst man davon 1/3 (was ~150g (mager) Hackfleisch) ergeben würde wären es + 300 Kalorien. Also im Grunde ist das wirklich extrem wenig. Bei großem Hunger sie die Hälfte grad mal 450 Kalorien was auch wenig ist für eine ganze Mahlzeit. 485 Kcal pro Portion kann daher nicht stimmen 🙂

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Monella
Gast
Monella

Haha, für Babys vielleicht. Das wäre quasi ein kleiner Becher Joghurt 😉

Sabrina
Gast
Sabrina

Wara wirklich sehr sehr lecker und für 3 Portionen echt sättigend. Hat uns drei super geschmeckt und wird es zum Winter hin bestimmt öfter geben. Passt einfach super in die Jahreszeit

Jutta
Gast
Jutta

Das Rezept ist toll, ich mache es oft weil ich es einfach gern esse. Nur eins mache ich nicht, Muskat ran. Ich mag dazu eher etwas gemalenen Kümmel, schmeckt lecker und ist obendrein gut für die Verdauung

Kerstin
Gast
Kerstin

Heute ausprobiert! Kompliment: sehr lecker!??

Nicole
Gast
Nicole

Kann man dazu Kartoffeln machen?

Alena
Gast
Alena

Du kannst alles dazu machen, aber dann ist es doch nicht mehr low carb 😀 manchmal begreife ich diese Fragen einfach nicht…

Petra
Gast
Petra

Die Spitzkohlpfanne war super lecker

thomas
Gast
thomas

Schmeckt einfach nur super,habe noch etwas Knoblauch dazu getan.

Heike
Gast
Heike

Total lecker und schnell zubereitet!!

Roswitha
Gast
Roswitha

Habe heute das erste mal Spitzkohl gegessen sehr lecker das Rezept werde ich öfters machen.

Nini
Gast
Nini

Super lecker, kann ich nur weiter empfehlen. Habe zu vor noch nie etwas mit Spitzkohl zu bereitet. Schmeckt wirklich köstlich. Habe allerdings etwas mehr Hack verwendet.

Angy
Gast
Angy

Ich hab Spitzkohl schon ein paarmal als Eintopf gemacht. Aber dieses Rezept hört sich gut an, aber ich muss den Käse weglassen! Ich werde dafür mit Gewürzen probieren!

Julia
Gast
Julia

Sehr lecker. Werde ich heute zum zweiten Mal kochen 🙂

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