Spitzkohl-Salat mit Nüssen & Sesam

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7. Februar 2018
25min
Spitzkohl-Salat mit Nüssen & Sesam

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 14g

Fett 59g

KH 19g

kcal 676
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mit viel gekocht von Chris

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250g
    Spitzkohl
  • 1
    Schalotte
  • 2 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 2 EL
    Balsamicoessig weiß
  • 20g
    Pecannüsse
  • 20g
    Walnüsse
  • 5g
    Sesam

Anleitung

  • Spitzkohl teilen und in Streifen schneiden, dann unter dem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.

  • Schalotte schälen und feinhacken, dann in eine Pfanne geben mit etwas Olivenöl und andünsten.

  • Das geschnittene Spitzkraut ebenfalls in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Ca. 5 Minuten gut durchschmoren. Am Ende 2 EL weißen Balsamicoessig untermengen.

  • In der Zwischenzeit die Wal- und Pekannüsse in der Mitte durchschneiden und in einer beschichteten Pfanne anrösten, kurz bevor sie fertig sind 1 TL Sesam dazugeben und kurz mitbraten.

  • Den Spitzkohl aus der Pfanne auf einem Teller anrichten, mit den Nüssen und Sesam garnieren und servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Chris

Chris (27 Rezepte & Beiträge)

Hi, ich bin Chris und bei Essen ohne Kohlenhydrate mitverantwortlich für die Neu-Rezeptkreation sowie die Rezeptüberarbeitung. Als leidenschaftliche Hobby-Köchin liebe ich die leichte Low-Carb Küche und die notwendige Kreativität um bestimmten Lebensmitteln auszuweichen.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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