Spitzkohl-Salat mit Nüssen & Sesam

Anleitung

• Spitzkohl teilen und in Streifen schneiden, dann unter dem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.

• Schalotte schälen und feinhacken, dann in eine Pfanne geben mit etwas Olivenöl und andünsten.

• Das geschnittene Spitzkraut ebenfalls in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Ca. 5 Minuten gut durchschmoren. Am Ende 2 EL weißen Balsamicoessig untermengen.

• In der Zwischenzeit die Wal- und Pekannüsse in der Mitte durchschneiden und in einer beschichteten Pfanne anrösten, kurz bevor sie fertig sind 1 TL Sesam dazugeben und kurz mitbraten.

• Den Spitzkohl aus der Pfanne auf einem Teller anrichten, mit den Nüssen und Sesam garnieren und servieren.