Thunfisch-Tatar mit Avocado und Chicoree

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5. Februar 2018
30min
Thunfisch-Tatar mit Avocado und Chicoree

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 34g

Fett 59g

KH 15g

kcal 754
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mit viel gekocht von Chris

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 125g
    Thunfisch
  • 1
    Avocado
  • 10g
    Dill
  • 15g
    Petersilie
  • 1
    Eigelb
  • 1
    Zitrone (Saft)
  • 1
    kleine Orange (Saft)
  • 2 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 75g
    Chicorée

Anleitung

  • Thunfisch in möglichst kleine Würfel schneiden, 1 Eigelb, Salz und Pfeffer beifügen, gut vermengen und beiseite stellen.

  • Avocado schälen, Kern entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, Salz, Pfeffer, Zitronensaft beifügen und wieder gut vermengen, ebenfalls beiseite stellen.

  • Chicoree in lauwarmen Wasser waschen und etwas verweilen lassen, anschließend gut abtropfen oder schleudern, dann in ca. 1 cm große Streifen schneiden.

  • Dill, Petersilie und Basilikum waschen, gut abtropfen, von den Stielen befreien. Alles in einen Mixer geben, Orangen- und Zitronensaft zufügen, ebenfalls Olivenöl und Salz/Pfeffer. Alles gut vermixen.

  • Eine Ringform auf einen Teller setzen und erst mit den Avocadowürfelchen bis zur Hälfte füllen, gut andrücken, anschließend die Thunfischwürfelchen reinfüllen und ebenfalls gut andrücken. Den Ring abziehen. Das Türmchen mit Chicoree umlegen. Reichlich Marinade darüber verteilen und servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Chris

Chris (27 Rezepte & Beiträge)

Hi, ich bin Chris und bei Essen ohne Kohlenhydrate mitverantwortlich für die Neu-Rezeptkreation sowie die Rezeptüberarbeitung. Als leidenschaftliche Hobby-Köchin liebe ich die leichte Low-Carb Küche und die notwendige Kreativität um bestimmten Lebensmitteln auszuweichen.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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