Thunfisch-Tatar mit Avocado und Chicoree
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Thunfisch-Tatar mit Avocado und Chicoree

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Mittel

Was du brauchst

Los geht's

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 125g
    Thunfisch
  • 1
    Avocado
  • 10g
    Dill
  • 15g
    Petersilie
  • 1
    Eigelb
  • 1
    Zitrone (Saft)
  • 1
    kleine Orange (Saft)
  • 2 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 75g
    Chicorée

Anleitung

  • Thunfisch in möglichst kleine Würfel schneiden, 1 Eigelb, Salz und Pfeffer beifügen, gut vermengen und beiseite stellen.

  • Avocado schälen, Kern entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, Salz, Pfeffer, Zitronensaft beifügen und wieder gut vermengen, ebenfalls beiseite stellen.

  • Chicoree in lauwarmen Wasser waschen und etwas verweilen lassen, anschließend gut abtropfen oder schleudern, dann in ca. 1 cm große Streifen schneiden.

  • Dill, Petersilie und Basilikum waschen, gut abtropfen, von den Stielen befreien. Alles in einen Mixer geben, Orangen- und Zitronensaft zufügen, ebenfalls Olivenöl und Salz/Pfeffer. Alles gut vermixen.

  • Eine Ringform auf einen Teller setzen und erst mit den Avocadowürfelchen bis zur Hälfte füllen, gut andrücken, anschließend die Thunfischwürfelchen reinfüllen und ebenfalls gut andrücken. Den Ring abziehen. Das Türmchen mit Chicoree umlegen. Reichlich Marinade darüber verteilen und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 34g
Fett 59g
Kohlenhydrate 15g
Brennwert 754 kcal

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