Türkisches Rührei

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15. Mai 2020
25min
Türkisches Rührei

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
21g
Kohlenhydrate
Eiweiß
31g
Eiweiß
Fett
29g
Fett
Kalorien
478
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 4 Stück
    Ei
  • 1 Stück
    Zwiebel, rot
  • 100 g
    Tomaten, roh
  • 150 g
    Paprika, gelb
  • 5 g
    Petersilie, roh
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Paprikapulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zwiebel hacken. Paprika und Tomaten würfeln.

  • Zwiebel in etwas Öl kurz glasig andünsten. Paprika hinzufügen und kurz anbraten. Tomaten ebenfalls in die Pfanne geben. Paprikapulver und getrocknete Kräuter hinzugeben und alles für etwa 10 Minuten einkochen lassen.

  • Verquirltes Ei in die Pfanne geben. Mit dem Paprika-Tomaten-Mix vermengen und langsam stocken lassen.

  • Rührei mit etwas frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Perfekt für das nächste Frühstück, Mittag- oder Abendessen: leckeres Rührei mit Tomaten und Paprika.

ei1

Alle Zutaten bereit legen.

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Zwiebel hacken. Tomaten und Paprika waschen und in Stücke schneiden.

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Zwiebel in etwas Olivenöl andünsten.

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Paprika hinzufügen und kurz anbraten.

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Tomaten in die Pfanne geben. Kräuter und Paprikapulver hinzufügen. Für etwa 10 Minuten einkochen lassen.

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Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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Eier zum Gemüse geben, verrühren und langsam stocken lassen.

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Rührei mit etwas frischem Petersilie garnieren und heiß servieren.

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Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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