Überbackene Champignons
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Überbackene Champignons

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 25 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Lust auf Pilze? Frische Champignons lassen sich prima befüllen und im Ofen überbacken. Super schnell zubereitet und super lecker! Eine tolle Hauptspeise für jeden Tag. Pro Portion unter 10g Kohlenhydrate.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 350g
    Champignons
  • 20g
    Frühlingszwiebel
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 5g
    Schnittlauch
  • 50g
    Schinkenwürfel
  • 20g
    Kräuterfrischkäse
  • 50g
    Schmand
  • 20g
    Emmentaler gerieben
  • 1 TL
    Olivenöl
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Champignons putzen und die Stile entfernen. 2 Champignons klein hacken und zur Seite stellen.

  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Schinkenwürfel und die gestückelten Champignons darin anbraten. Frischkäse und Schmand einrühren. Schnittlauch und Frühlingszwiebel waschen, hacken und in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermischen und mit Pfeffer würzen.

  • Die Champignonköpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Schmand-Frischkäse-Mischung füllen und den Käse darüber streuen. Im Ofen für etwa 15 Minuten überbacken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 31.9g
Fett 27.1g
Kohlenhydrate 9.1g
Brennwert 402 kcal

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