Überbackene Fächer-Putenbrust

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5. August 2016
40min
Überbackene Fächer-Putenbrust

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
7g
Kohlenhydrate
65.5g
Eiweiß
19.5g
Fett
467
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 400g
    Putenbrust (2 Stück)
  • 1
    Mozzarella (125g)
  • 1
    Paprika (rot)
  • 8
    kleine Cherrytomaten
  • etwas
    Petersilie
  • etwas
    Basilikum
  • etwas
    Schnittlauch
  • 2 EL
    Parmesan (ger.)
  • Prise
    Salz, Pfeffer

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Anleitung

  • Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder ein Rost bereitlegen.

  • Paprika und Cherrytomaten kleinhacken. Schnittlauch, Petersilie und Basilikum kurz waschen und kleinhacken.

  • Putenbrust kurz unter kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Vorsichtig mit einem scharfen Messer gefächert einschneiden.

  • Mozzarella in Scheiben schneiden und in die Fächer der Putenbrust füllen. Alles in eine passende Auflaufform geben und Gemüse und Kräuter darüber geben und alles mit je einem Esslöffel geriebenem Parmesan bestreuen.

  • Alles ordentlich würzen und für ca. 25-30 Minuten im Ofen backen. Als Beilage zum Beispiel einen gemischten Salat nach Wahl.

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Das Rezept 'Überbackene Fächer-Putenbrust' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Variation der Fächer-Hähnchenbrust aus der "Essen ohne Kohlenhydrate"-Facebook-Gruppe. Diesmal mit einem schönen saftigen Stück Putenbrust und direkt mit Gemüse (Paprika und Tomaten) überbacken.

 

faecher1

 

Gemüse und Kräuter kleinhacken, das Putenfleisch einschneiden und mit Mozzarella füllen, Gemüse und Kräuter darüber verteilen und gut würzen. Oben drauf etwas Parmesan und dann für 25-30 Minuten in den Ofen:

 

 

 

Nach dem Backen, einfach aus der Auflaufform heben und auf zwei Tellern verteilen. Am besten in der Zwischenzeit noch einen passenden gemischten Salat zubereiten.

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (341 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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