Überbackene Schweinefilets

(84)

24. January 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Überbackene Schweinefilets, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	674 kcal
Kohlenhydrate	10g
Eiweiß	70g
Fett	39g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	20 Min.
Fertig in	30 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Schwein, Filet, roh
125 g
Mozzarella
100 g
Cherrytomaten
40 g
Zwiebel, rot
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 EL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

Zutatenfinder & Resteverwerter

Was du mit deinen Zutaten kochen kannst!

Was soll ich heute kochen?

Zufallsrezepte zur Inspiration

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Schweinefilet von Sehnen befreien und in kleine Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin etwa 5 Minuten von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Medaillons legen. Im Ofen etwa 15 Minuten überbacken.
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch hacken und im restlichen Bratfett andünsten. Kirschtomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Beides in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schweinefilets aus dem Ofen nehmen und mit den Tomaten anrichten.

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote.

Lesetipp

KALORIEN BERECHNEN Berechne deinen Grund-, Leistungs- und Gesamtumsatz

Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Heute gibt es Fleisch! Die überbackenen Schweinefilets mit frischen Kirschtomaten schmecken wahnsinnig lecker. Toll für ein unkompliziertes Abendessen. Das Ofengericht ist einfach und schnell zubereitet und lässt sich super vorbereiten. Es steckt voller Proteine und bleibt bei etwa 5g Kohlenhydraten pro Portion.

Überbackene Schweinefilets

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)