├ťberbackene Schweinefilets

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24. Januar 2018
30min
├ťberbackene Schweinefilets

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 68.6g

Fett 36.4g

KH 5.4g

kcal 629
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 200g
    Schweinefilets
  • 125g
    Mozzarella
  • 100g
    Cherrytomaten
  • 40g
    Zwiebel
  • 30g
    Fr├╝hlingszwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Oliven├Âl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Schweinefilet von Sehnen befreien und in kleine Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons darin etwa 5 Minuten von beiden Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.

  • Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Medaillons legen. Im Ofen etwa 15 Minuten ├╝berbacken.

  • W├Ąhrenddessen Zwiebel und Knoblauch hacken und im restlichen Bratfett and├╝nsten. Kirschtomaten waschen und halbieren. Fr├╝hlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Beides in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten and├╝nsten. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Schweinefilets aus dem Ofen nehmen und mit den Tomaten anrichten.

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Heute gibt es Fleisch! Die ├╝berbackenen Schweinefilets mit frischen Kirschtomaten schmecken wahnsinnig lecker. Toll f├╝r ein unkompliziertes Abendessen. Das Ofengericht ist einfach und schnell zubereitet und l├Ąsst sich super vorbereiten. Es steckt voller Proteine und bleibt bei etwa 5g Kohlenhydraten pro Portion.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (285 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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