Überbackener Blumenkohl

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2. December 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	379 kcal
Kohlenhydrate	16g
Eiweiß	22g
Fett	22g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	45 Min.
Fertig in	55 Min.
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

350 g
Blumenkohl, roh
50 ml
Kochsahne, 15%
30 ml
Milch, 3,5%
40 g
Emmentaler, gerieben
5 g
Schnittlauch, Bund, roh
2 g
Thymian, getrocknet
1 Stück
Rosmarin, roh
1 Prise
Muskat, gemahlen
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und in eine kleine Auflaufform füllen.
Milch und Sahne miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schnittlauch und Rosmarinnadeln waschen, hacken und mit dem getrockneten Thymian in die Sahnemilch geben. Gut verrühren und über den Blumenkohl gießen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen für etwa 35 Minuten überbacken.

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Lesetipp

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Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Blumenkohl hat nur wenige Kalorien, besitzt aber viele wertvolle Inhaltstoffe. Das schnelle Ofengericht mit Blumenkohl, Käse und Kräutern ist schnell zubereitet und schmeckt richtig gut. So simpel und so lecker! Eine tolle Idee für ein stressfreies Mittag- oder Abendessen.

Überbackener Blumenkohl

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Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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