Überbackener Lauch

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25. September 2017
30min
Überbackener Lauch

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
12g
Kohlenhydrate
Eiweiß
15g
Eiweiß
Fett
18g
Fett
Kalorien
290
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1 Stück
    Lauch, roh
  • 30 g
    Schinken, gekocht
  • 10 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 30 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 0.5 TL
    Johannisbrotkernmehl
  • 100 ml
    Sahne zum Kochen, 7%
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen.

  • Lauch waschen, putzen und in 3 Stücke schneiden. Den Lauch in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Abgießen, abschrecken und abtrocknen.

  • Schinken halbieren und die Lauchstangen damit umwickeln. Den umwickelten Lauch in die Auflaufform legen.

  • Sahne in einen Topf geben, Johannisbrotkernmehl hinzufügen und unter Rühren aufkochen. Kurz weiter köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Soße über den Lauch gießen und den Reibekäse darüber streuen.
    Im Ofen etwa 15 Minuten überbacken. Schnittlauch hacken und den gebackenen Lauch damit garnieren.

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Rezept im Detail

Was für eine leckere Kombination: Lauch, Schinken und Käse. Passt perfekt zusammen und schmeckt dampfend aus dem Ofen extrem lecker. Ein schnelles und super einfaches Ofengericht für wenig Stress in der Küche.

Überbackener Lauch

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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2 Kommentatoren
S.Dirgni Letzte Kommentartoren
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Dirgni
Gast
Dirgni

Gibt es eine Alternative zu Johannisbrotkernmehl?

S.
Gast
S.

Ich würde Speisestärke als Alternative vorschlagen
Johannisbrotkernmehl ist m.E. gut geeignet, wenn man sich Vegan ernährt oder eine Unverträglichkeit hat