Überbackenes Kotelette

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2. März 2019
30min
Überbackenes Kotelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
11g
Kohlenhydrate
Eiweiß
53g
Eiweiß
Fett
37g
Fett
Kalorien
596
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200 g
    Schwein, Kotelett, roh
  • 0.25 Stück
    Paprika, rot
  • 0.5 Stück
    Zwiebel, rot
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 2 Stück
    Cherrytomaten
  • 30 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 100 ml
    Gemüsebrühe, klar
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Zwiebel und Lauchzwiebel hacken. Paprika in sehr kleine Stücke und Tomaten in Scheiben schneiden.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Kotelette von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und in eine kleine Auflaufform legen.

  • Paprika, Zwiebel und Lauchzwiebel im Bratfett kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Aus der Pfanne nehmen und auf dem Kotelette verteilen.

  • Tomaten Scheiben auf das Gemüse legen und den Käse darüber streuen. Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen und alles im Ofen für 15 Minuten überbacken.

  • Überbackenes Kotelette aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Ein sehr einfaches und schnelles Ofengericht: überbackenes Kotelette mit Paprika und Tomate. Super lecker und perfekt für jeden Tag.

Überbackenes Kotelette

Zutaten bereit stellen.

Überbackenes Kotelette

Zwiebel, Lauchzwiebel und Paprika hacken. Tomaten in Scheiben schneiden.

Überbackenes Kotelette

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Kotelette von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Überbackenes Kotelette

Kotelette aus der Pfanne nehmen und in eine kleine Auflaufform legen.

Überbackenes Kotelette

Zwiebel, Lauchzwiebel und Paprika im Bratfett kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Überbackenes Kotelette

Paprika-Zwiebel-Mischung auf dem Kotelette verteilen.

Überbackenes Kotelette

Tomatenscheiben darauf legen.

Überbackenes Kotelette

Käse darüber streuen und die Gemüsebrühe in die Form gießen. Im Ofen für 15 Minuten überbacken.

Überbackenes Kotelette

Überbackenes Kotelette aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.

Überbackenes Kotelette

Mmh, richtig lecker! Ein tolle Idee für das nächste Mittag- oder Abendessen.

Überbackenes Kotelette

Die Kombination aus Fleisch, Gemüse und geschmolzenem Käse schmeckt einfach lecker.

Überbackenes Kotelette

Das Gericht schmeckt der ganzen Familie. Auch toll für Gäste. Dazu passt ein frischer, knackiger Salat.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 505 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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