Überbackenes Omelette
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Überbackenes Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Überbackenes Omelette' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Ein Omelette ist super schnell und einfach zubereitet. Die Variante mit Gemüse, Speckwürfel und Käse macht richtig satt und schmeckt wahnsinnig lecker! Ein tolles Gericht für jede Tageszeit. Pro Portion nur etwa 10g Kohlenhydrate!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 3
    Eier
  • 2 EL
    Milch
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 30g
    Zwiebel
  • 1/2
    Knoblauchzehe
  • 100g
    Tomate
  • 1/2
    Paprika
  • 3g
    Petersilie
  • 30g
    Emmentaler, gerieben
  • 30g
    Speckwürfel
  • etwas
    Majoran, getrocknet
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Eier und Milch verquirlen. Petersilie waschen und hacken und mit etwas getrocknetem Majoran hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Paprika waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen.
    Zwiebel, Knoblauch und Speckwürfel darin etwa 3 Minuten anbraten. Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.

  • Eier-Milch in die Pfanne gießen. Tomaten waschen, würfeln und sofort darauf verteilen. Omelette bei schwacher Hitze stocken lassen.

  • Käse auf dem Omelette verteilen und im Ofen für etwa 5-7 Minuten überbacken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 38.2g
Fett 47.1g
Kohlenhydrate 10.6g
Brennwert 629 kcal

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