Vegane Brötchen

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15. Juli 2020
min
Vegane Brötchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
18g
Kohlenhydrate
Eiweiß
50g
Eiweiß
Fett
30g
Fett
Kalorien
564
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 25 g
    Kokosmehl, teilentölt
  • 2 EL
    Flohsamenschalen, pulverisiert
  • 15 g
    Backpulver
  • 1 EL
    Apfelessig
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 0.5 TL
    Salz
  • 200 ml
    Wasser
  • 20 g
    Sesam, hell
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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermengen.

  • Heißes Wasser, Öl und Apfelessig hinzufügen und erst mit dem Handrührgerät und anschließend von Hand gut durchkneten.

  • Etwa 6 Brötchen aus dem Teig formen und auf das Backblech legen. Mit etwas Wasser bestreichen und Sesam darüber streuen. Im Ofen für etwa 40 bis 45 Minuten backen.

  • Fertige Brötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Selbstgebackene Brötchen sind für ein leckeres Frühstück oder Abendbrot immer eine tolle Idee. Die veganen Brötchen mit Sesam sind schnell und unkompliziert gebacken und somit ideal für jeden Tag. Die angegebenen Nährwerte gelten für die Gesamtmenge. 1 einzelnes Brötchen kommt auf 3g Kohlenhydrate, 8g Eiweiß, 5g Fett und 94 Kalorien.

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Alle Zutaten bereit stellen.

v2

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.

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Heißes Wasser, Öl und Apfelessig hinzufügen und alles gut miteinander verkneten.

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Mit den Händen noch einmal kräftig durchkneten.

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Etwa 6 Brötchen aus dem Teig formen. Mit etwas Wasser bestreichen und Sesam darüber streuen. Auf das Backblech legen und im Ofen etwa 40-45 Minuten backen.

v7

Brötchen vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

v8

Vor dem Servieren abkühlen lassen.

v10

Gesund, sättigend und richtig lecker.

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Die Brötchen können nach Lust und Laune belegt werden. Sie schmecken sowohl mit herzhaftem, als auch mit süßem Aufstrich sehr gut.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 529 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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