Vegane Low-Carb Brownies

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23. Dezember 2015
45min
Vegane Low-Carb Brownies

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
71g
Kohlenhydrate
Eiweiß
148g
Eiweiß
Fett
300g
Fett
Kalorien
3682
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 5 EL
    Leinsamen, geschrotet
  • 250 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 50 g
    Kakaopulver
  • 2 TL
    Backpulver
  • 150 g
    Xylit
  • 100 g
    Schokolade 75% (zuckerfrei, mit Xylit)
  • 150 g
    Margarine
  • 1 TL
    Zimt, gemahlen
  • 100 g
    Macadamia, Nuss
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Anleitung

  • Ofen auf 180°C auf Ober- und Unterhitze vorheizen. Brownieform vorbereiten: Mit etwas Margarine oder Öl leicht einfetten, damit sich der Teig nach dem Backen besser aus der Form löst. Alternativ eine Papierform verwenden.

  • Leinsamen mit ca. 200 ml heißem Wasser übergießen und mindestens 10 Minuten quellen lassen.

  • Mandelmehl, Kakao, das Backpulver und den Xucker Light gut vermengen.

  • Die Schokolade mit der Margarine und dem Zimt bei mittlerer Temperatur schmelzen. Nüsse grob hacken. Die Schokoladenmischung, die Nüsse und die Leinsamen samt Flüssigkeit zur Mandelmehlmischung geben und gut verrühren.

  • Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen innen schon fest ist: Einfach rein stechen und wieder herausziehen. Wenn Teig am Zahnstocher klebt, den Kuchen noch ein paar Minuten weiter backen.

  • Anschließend in der Form vollständig auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

  • Die Masse lässt sich in 25 gleiche Stücke schneiden. Das sind 147kcal pro Stück.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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LowieCarbie

das sind die leckersten brownies die ich je gegessen habe