Vegane Pure Protein Pizza

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (27)
Loading...Loading...
Vegane Pure Protein Pizza

1. Juli 2021 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Pizza Unsere Portion 1
Brennwert 645 kcal
Kohlenhydrate 56g
Eiweiß 56g
Fett 22g
Vorbereitung 60 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 75 Min.
Kosten ca. 3
Zutaten 11

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Pizza:
  • 45 g
    Italienisches Pizzamehl (Tipo 0)
  • 55 g
    Pure Protein vegan (neutral)
  • 15 g
    Flohsamenschalen
  • 5 g
    Weizenkleie
  • 1 Prise
    Salz
  • 4 g
    Trockenhefe
  • 140 ml
    Wasser
  • 95 g
    Tomatensoße
  • 75 g
    Mozzarella (vegan)
  • 3 Blatt
    Basilikum, Bund, roh
  • 1 Prise
    Oregano, getrocknet

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Trockenen Zutaten für den Teig vermischen.

  • Wasser dazu geben und alles vermischen. Für 1 Stunde mit einem feuchten Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen lassen.

  • Teig dann auf mit Proteinpulver bemehlter Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und mit den Händen vorsichtig zu einer Pizza formen. Der Teig lässt sich auch gut mit einem Nudelholz ausrollen. Klebrige Stellen dabei immer wieder leicht bemehlen. Wenn der Teig an der Außenseite ausbricht, einfach später rund abtrennen und die Stücke in die offenen Stellen wieder einfügen.

  • Ofen auf voller Stufe (250-300 Grad) mit Ober- und Unterhitze vorheizen.

  • Tomatensoße nach Geschmack anrühren und abschmecken. Auf der Pizza verteilen. Dann Käse, dann Belag. Für 5-10 Minuten backen.

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Hol dir alle kostenlosen Low-Carb Tools

Du erhältst kostenlosen Zugang zu Wochenplänen, Lebensmittelliste & bekommst regelmäßig neue Rezepte & Angebote.

Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Die vegane Protein-Pizza. Mit unter 60g Kohlenhydrate hat diese Pizza knapp 50% weniger Kohlenhydrate als eine normale Pizza und kommt dazu mit rein pflanzlichem Protein und veganem Käse aus. Ganz frei von Kohlenhydraten ist sie also nicht - dafür schmeckt sie aber wie eine echte Pizza. Und macht richtig satt. Versprochen!

Das italienische Mehl (Tipo 0)

Genau wie unsere Mehle verschiedene Typenbezeichnungen haben, eignet sich für eine leckere Pizza natürlich am besten italienisches Pizzamehl. Der Proteingehalt liegt hier um bis zu 50% über dem der deutschen Mehle. Dadurch lässt sich der Teig besser in die Länge ziehen und dünn ausformen.

vegane pizza2

vegane pizza3

Das Ergebnis kann sich sehen lassen, oder? Hier bekommst du unser Pure Protein vegan: extra zum Backen entwickelt:

pure protein vegan

Ernährungstagebuch (Daily Diary mit Terminplaner)

156 Seiten zum Planen und Tracken. Überwache alle deine Mahlzeiten inkl. Geschmack, Hunger und Verträglichkeit. Verwalte Termine und bleibe motiviert. Echtes Hardcover mit Flachgummi- und Leseband.

zum Tagebuch

Speichere das Rezept Vegane Pure Protein Pizza direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 444 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Hinterlasse einen Kommentar

avatar