Vegetarische Kohlrouladen

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (40)
Loading...Loading...
28. November 2016
25min
Vegetarische Kohlrouladen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
7g
Kohlenhydrate
2g
Eiweiß
3g
Fett
71
Kalorien
Drucken Teilen Pin it

mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 1/4
    Weißkohl
  • 1
    gelbe Paprika
  • 2
    Tomaten
  • 40g
    Quinoa
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • Prise
    Salz
  • Prise
    Pfeffer
  • Prise
    Curry
  • Prise
    Kurkuma
  • 10g
    Butter
  • Prise
    schwarzes Salz

Anleitung

  • Blätter von dem Weißkohl vorsichtig entfernen und waschen.

  • Die Blätter in einen Topf mit kochendem und gesalzenem Wasser geben und etwa 3 Minuten blanchieren.

  • Etwa 40g gemischten Quinoa in heißem Salzwasser etwa 10 Minuten quellen lassen.

  • Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne andünsten , ein paar rohe Blätter von dem Kohl klein schneiden und alles in die Pfanne geben und den gequellten Quinoa dazugeben, gut ummengen und nach Belieben würzen.

  • Die blanchierten Kohlblätter in einem Sieb abtropfen lassen und zu Rouladen verarbeiten. Dazu einfach die Quinoa-Paprika-Kohl-Tomaten Mischung auf die Blätter geben, zusammenfalten und mit Zahnstochern fixieren.

  • Die Rouladen dann in Butter in einer Pfanne von jeder Seite gut anschmelzen und direkt servieren.

  • Den Rest der Füllung kann mit den Rouladen serviert werden. Als Highlight kann man die Rouladen etwas mit schwarzem Salz bestreuen.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Vegetarische Kohlrouladen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Hier haben wir für Euch eine vegetarische Alternative zu den herkömmlichen Kohlrouladen, die normalerweise mit Hackfleisch gefüllt werden. Wir haben die Rouladen mit einer Mischung aus Paprika, Tomaten, Kohl und etwas Quinoa gefüllt.

 

Vegetarische Kohlrouladen

 

vegetarische_kohlrouladen_square

 

vegetarische_kohlrouladen2_square

 

Wenn dir das Rezept 'Vegetarische Kohlrouladen' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer großen Facebook-Seite (über 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer großen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer großen geschlossenen Low-Carb Community über Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Natürlich alles kostenlos.

Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

3
Hinterlasse einen Kommentar

avatar
2 Kommentar Themen
1 Themen Antworten
0 Follower
 
Kommentar, auf das am meisten reagiert wurde
Beliebtestes Kommentar Thema
3 Kommentatoren
Anne-ChristinMinaConstanze Letzte Kommentartoren
neuste älteste beste Bewertung
Constanze
Gast
Constanze

Das ist bestimmt lecker

Mina
Gast
Mina

Ich hab mal eine Frage …
Ist Quinoa wirklich low carb?
Ich war mir bisher immer unsicher wenn ich hinten auf die Packungen geschaut habe weil ja doch recht hohe Angaben bei Kohlenhydraten drauf stehen.
Oder ist das ähnlich wie bei Kichererbsen die ja auch zu den „guten“ Kohlenhydraten gehören?

Der Bestseller mit Ernährungsplan

  • €29,99 statt €49,99 (UVP)
  • 133 bebilderte Rezepte auf 364 Seiten
  • mit Ernährungsplan zum selbst aussuchen
  • über 50 Seiten Tipps & Tricks
  • alles über Low-Carb
  • Automatische Mitgliedschaft im #TEAMEOK mit Gruppe
  • Kostenloser Versand nach Deutschland & Österreich
» im EoK-Shop bestellen » bei Amazon bestellen

Komm ins Team zu über 30.000 Teilnehmern und lass dich von allen Mitgliedern motivieren.
Angebote gültig solange der Vorrat reicht.

Der Low-Carb Ernährungsplan von Essen ohne Kohlenhydrate

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

Ähnliche Rezepte mit Paprika

Ähnliche Rezepte mit Quinoa

Erhalte Angebote und News über den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erhältst die selben Infos.