Ziegenkäse im Speckmantel

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13. December 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	552 kcal
Kohlenhydrate	14g
Eiweiß	23g
Fett	43g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

50 g
Ziegenkäse

8 g

Walnusskerne

8 g
Mandeln
8 g
Pekan, Nüsse
20 g
Parmaschinken
15 g
Süßkartoffelchips
25 g
Spinat, roh
1 EL
Olivenöl
1 TL
Balsamico-Essig, weiß
1 TL
Honig (Blütenhonig)
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

Die Links in der Zutatenliste sind EOK Shop und Amazon-Affiliate-Links. Der Kauf wird für dich dadurch nicht teurer. Aber du unterstützt mich und meinen Foodblog. Vielen Dank :)

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Alle Nüsse in eine Pfanne geben und mit 1 EL Olivenöl von allen Seiten gut anbraten.
Blattspinat waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen.
Den Parmaschinken auf die Größe vom Ziegenkäse zuschneiden und dann den Ziegenkäse einwickeln, anschließend in die Pfanne geben und gut anbraten.
In der Zwischenzeit von einer geschälten Süßkartoffel mit dem Sparschäler ein paar Streifen abziehen und ebenfalls in der Pfanne von beiden Seiten anbraten bis sie cross aussehen.
Blattspinat, Nüsse auf einem Teller anrichten und die Ziegenkäspäcken draufsetzen. Honig mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Weißweinessig verquirlen und über den Teller verteilen. Nach Geschmack würzen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Richtig leckerer Ziegenkäse im Speck- bzw. Schinkenmantel mit leckerem und knackig nussigem Spinat. Müsst ihr unbedingt ausprobieren. Sieht sogar richtig super aus. Die Kartoffelchips der Süßkartoffel sind wirklich super einfach und schnell hergestellt:

Ziegenkäse im Speckmantel

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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