Ziegenkäse im Speckmantel

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13. Dezember 2017
20min
Ziegenkäse im Speckmantel

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
14g
Kohlenhydrate
Eiweiß
23g
Eiweiß
Fett
43g
Fett
Kalorien
552
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 50 g
    Ziegenkäse
  • 8 g
    Walnusskerne
  • 8 g
    Mandeln
  • 8 g
    Pekan, Nüsse
  • 20 g
    Parmaschinken
  • 15 g
    Süßkartoffelchips
  • 25 g
    Spinat, roh
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Balsamico-Essig, weiß
  • 1 TL
    Honig (Blütenhonig)
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Alle Nüsse in eine Pfanne geben und mit 1 EL Olivenöl von allen Seiten gut anbraten.

  • Blattspinat waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen.

  • Den Parmaschinken auf die Größe vom Ziegenkäse zuschneiden und dann den Ziegenkäse einwickeln, anschließend in die Pfanne geben und gut anbraten.

  • In der Zwischenzeit von einer geschälten Süßkartoffel mit dem Sparschäler ein paar Streifen abziehen und ebenfalls in der Pfanne von beiden Seiten anbraten bis sie cross aussehen.

  • Blattspinat, Nüsse auf einem Teller anrichten und die Ziegenkäspäcken draufsetzen. Honig mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Weißweinessig verquirlen und über den Teller verteilen. Nach Geschmack würzen.

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Rezept im Detail

Richtig leckerer Ziegenkäse im Speck- bzw. Schinkenmantel mit leckerem und knackig nussigem Spinat. Müsst ihr unbedingt ausprobieren. Sieht sogar richtig super aus. Die Kartoffelchips der Süßkartoffel sind wirklich super einfach und schnell hergestellt:

Ziegenkäse im Speckmantel

Ziegenkäse im Speckmantel

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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