Zitronen-Cheesecake

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5. Juni 2017
60min
Zitronen-Cheesecake

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 16.8g

Fett 10g

KH 26.8g

kcal 219.4
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 12 Portion/en)

  • 5
    Eier
  • 800g
    Frischk├Ąse (light)
  • 200g
    Mandelmehl
  • 50g
    Kokos├Âl
  • 1
    Zitrone
  • 270g
    Xucker
  • 1/2 TL
    Salz
  • 1 TL
    Zimt
  • 1/2 TL
    Backpulver

Anleitung

  • Ofen auf 160 Grad vorheizen. Eine rechteckige Backform (23x33 cm) einfetten.

  • 2 Eier, Mandelmehl, Zimt, Salz, Kokos├Âl, Backpulver und 70g Xucker zu einem Teig verr├╝hren. Als Boden in die Backform geben.

  • 3 Eier mit dem Frischk├Ąse und 200g Xucker schaumig r├╝hren. Die Schale der Zitrone in den Teig reiben. Die restliche Zitrone auspressen und den Saft hinzugeben. Nochmals gut durchr├╝hren.

  • Den Teig auf dem Boden verteilen und im Ofen f├╝r 45 Minuten backen. Danach kurz abk├╝hlen lassen und 1-2 Stunden in den K├╝hlschrank stellen. Anschlie├čend in St├╝cke schneiden und servieren.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

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8 Kommentare* auf "Zitronen-Cheesecake"

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Katharina Hettwer
Gast
Katharina Hettwer

Also echt lecker und die meng f├╝r den teig war super aber die Frischk├Ąsecreme war zu viel ,somit wurde eine silikonform meines sohnes auch noch gef├╝llt aber ohne teig.

Sehr lecker nd und bei der Hitze genau richtig

Sanyo
Gast
Sanyo

Kann man statt dem Mandelmehl auch gemahlene Mandeln nehmen? Kann man bei Macarons beispielsweise auch ? Hoffe dass es bei dem Rezept auch funktioniert, denn auf die Schnelle bekomme ich schwer Mandelmehl…

Vanesaa
Gast
Vanesaa

Hallo ,
Liegt die hohe Kohlenhydrat Zahl daran, dass ihr Xylit u nicht Erytrhit genommen habt?
Knapp 30g KH finde ich f├╝r ein St├╝ck ziemlich viel ;(

Alexander
Webmaster

So ist es! In den Kohlenhydraten sind auch die Zuckeralkohole aus den Ersatzstoffen enthalten. LG

Maria P├Âllabauer
Gast
Maria P├Âllabauer

Kann man auch Kastanienmehl nehmen?

Alexander
Webmaster

Das habe ich noch nicht ausprobiert leider :/ LG Alex

Anja
Gast
Anja

was passiert mit der 2. Zitrone?

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Alexander
Webmaster

Haben wir verbessert ­čÖé Es ist nur eine notwendig.

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#essenohnekohlenhydrate

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