Zitronen Herzen

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5. Dezember 2016
30min
Zitronen Herzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
2g
Kohlenhydrate
Eiweiß
3g
Eiweiß
Fett
7g
Fett
Kalorien
77
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 16 Portion/en)

  • 200g
    Mandeln (gemahlen)
  • 100g
    brauner Xucker
  • 100g
    Puderxucker
  • 2
    Bio-Zitronen
  • 1 EL
    Vanille Xucker
  • Prise
    Salz
  • 3
    Eier
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Anleitung

  • Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zitronen waschen. Eier trennen.

  • Mandeln, Eigelbe, Vanillexucker, brauner Xucker und Prise Salz in einer großen Schale vermengen und zu einem glatten Teig rühren oder kneten.

  • Arbeitsfläche mit etwas Puderxucker bestäuben und den Teig darauf ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher die Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

  • Auf 160 Grad ca. 15 Minuten backen. Eine Zitrone mit einem Zitronenzester schälen und die Zesten zur Seite stellen.

  • Den Puderxucker mit frischem Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur rühren und auf den noch warmen Herzen verteilen und die Zitronenzesten zum Verzieren auf die Glasur geben und trocknen lassen.

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Rezept im Detail

Hier haben wir leckere Zitronenherzen für Euch, für die ihr nur gemahlene Mandeln, Eigelbe, Vanillexucker, braunen Xucker und Zitronen benötigt. Die Herzen sind durch die gemahlenen Mandeln schön knackig und die frischen Zitronen verleihen den Keksen einen wunderbar erfrischenden Geschmack. Die Herzchen sind durch ihre reizende Optik und delikaten Geschmack ideal zum Verschenken oder können natürlich auch selber vernascht werden :-)

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Low-Carb Zitonenherzen

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Zitronen Herzen

Zum Abschaben der Zitronenstreifen einen Zitronenzester verwenden.

Low-Carb Zitronenherzen

Die Nährwerte sind für einen Keks mit 19 g berechnet.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander ( 432 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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IrinaAnne-ChristinMoneDanielaManfred Letzte Kommentartoren
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Manfred
Gast
Manfred

Es fehlen die Eigelbe bei den Zutaten

Anne-Christin
Gast
Anne-Christin

Ist upgedated! Vielen Dank 🙂

Daniela
Gast
Daniela

Kann man auch die gemahlenen Mandeln durch Low Carb mandelmehl ersetzten?

Anne-Christin
Gast
Anne-Christin

Hallo Daniela,
das haben wir noch nicht versucht und würden es auch nicht raten, da das Mehl stark entölt ist und die Herzen somit weniger saftig werden mit Manelmehl. Falls du es dennoch ausprobieren möchtest, würden wir uns über dein Feedback freuen! 🙂 LG

Mone
Gast
Mone

Muss es brauner xucker sein?

Anne-Christin
Gast
Anne-Christin

Hallo Mone,
du kannst auch Xucker verwenden 🙂 LG

Irina
Gast
Irina

Mein Teig ist leider trocken, bröselig. Kann ich noch ein Eigeld dazulegen, anstatt 3 tue ich 4? Oder woran liegt das?

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