Zitronen Herzen
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Zitronen Herzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

Hier haben wir leckere Zitronenherzen für Euch, für die ihr nur gemahlene Mandeln, Eigelbe, Vanillexucker, braunen Xucker und Zitronen benötigt. Die Herzen sind durch die gemahlenen Mandeln schön knackig und die frischen Zitronen verleihen den Keksen einen wunderbar erfrischenden Geschmack. Die Herzchen sind durch ihre reizende Optik und delikaten Geschmack ideal zum Verschenken oder können natürlich auch selber vernascht werden 🙂

 

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Low-Carb Zitonenherzen

 

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Zum Abschaben der Zitronenstreifen einen Zitronenzester verwenden.

 

Low-Carb Zitronenherzen

 

Die Nährwerte sind für einen Keks mit 19 g berechnet.

Zutaten (für 16 Portion/en)

  • 200g
    Mandeln (gemahlen)
  • 100g
    brauner Xucker
  • 100g
    Puderxucker
  • 2
    Bio-Zitronen
  • 1 EL
    Vanille Xucker
  • Prise
    Salz
  • 3
    Eier

Anleitung

  • Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zitronen waschen. Eier trennen.

  • Mandeln, Eigelbe, Vanillexucker, brauner Xucker und Prise Salz in einer großen Schale vermengen und zu einem glatten Teig rühren oder kneten.

  • Arbeitsfläche mit etwas Puderxucker bestäuben und den Teig darauf ca. 1 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher die Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

  • Auf 160 Grad ca. 15 Minuten backen. Eine Zitrone mit einem Zitronenzester schälen und die Zesten zur Seite stellen.

  • Den Puderxucker mit frischem Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur rühren und auf den noch warmen Herzen verteilen und die Zitronenzesten zum Verzieren auf die Glasur geben und trocknen lassen.

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Nährwerte (pro Keks)

Eiweiß 3g
Fett 7g
Kohlenhydrate 2g
Brennwert 77 kcal

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6 Kommentare auf "Zitronen Herzen"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Manfred
Gast
Manfred
8 Monate 13 Tage her

Es fehlen die Eigelbe bei den Zutaten

Daniela
Gast
Daniela
8 Monate 13 Tage her

Kann man auch die gemahlenen Mandeln durch Low Carb mandelmehl ersetzten?

Mone
Gast
Mone
8 Monate 11 Tage her

Muss es brauner xucker sein?

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