Zoodles mit Lachs

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30. Juli 2020
15min
Zoodles mit Lachs

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
14g
Kohlenhydrate
Eiweiß
42g
Eiweiß
Fett
33g
Fett
Kalorien
531
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1 Stück
    Zucchini
  • 1 Stück
    Zwiebel
  • 5 g
    Basilikum, Bund, roh
  • 100 g
    Feta
  • 80 g
    Lachs, geräuchert
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden.

  • Zwiebel hacken und in etwas Olivenöl glasig andünsten.

  • Zucchininudeln in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Basilikum hacken. Feta würfeln und Lachs in Stücke schneiden. Zu den Zoodles geben und alles gut miteinander vermengen.

  • Zucchini-Pasta auf einem Teller anrichten, etwas Pfeffer darüber geben und servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Eine tolle und sehr leckere Alternative zu herkömmlichen Nudeln: Zoodles mit Feta und Lachs. Schnell und unkompliziert gekocht und ideal für die Mittagspause oder den Feierabend.

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Alle Zutaten bereit stellen.

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Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider in dünne Streifen schneiden.

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Zwiebel hacken und in etwas Öl glasig andünsten.

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Zucchininudeln in die Pfanne geben und etwa 3 bis 4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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Basilikum hacken. Feta und Lachs in Stücke schneiden. Alles in die Pfanne geben und mit den Zucchininudeln vermengen. Kurz warm werden lassen und vom Herd nehmen.

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Zucchininudeln auf einem Teller anrichten. Etwas Pfeffer darüber geben und servieren.

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Die Kombination aus Zucchini, Lachs und Feta schmeckt unglaublich lecker. Eine tolle Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen für jeden Tag.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 513 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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