Zucchini-Auflauf mit Feta

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23. Juni 2017
40min
Zucchini-Auflauf mit Feta

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 34g

Fett 24.8g

KH 9.8g

kcal 399.5
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 4 Portion/en)

  • 2
    mittelgro├če Zucchini
  • 2
    Fr├╝hlingszwiebeln
  • 3
    Zweige Dill
  • 1/2
    Bund Petersilie
  • 200g
    Feta
  • 200g
    H├╝ttenk├Ąse
  • 10
    Eier
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Kr├Ąuter hacken. Fr├╝hlingszwiebeln in Ringe schneiden. Zucchini waschen und fein reiben. Die Scheiben danach mit einem K├╝chentuch gut abtupfen damit die ├╝bersch├╝ssige Fl├╝ssigkeit aufgesaugt wird.

  • Die Eier verquirlen. Kr├Ąuter und H├╝ttenk├Ąse unterr├╝hren. Feta zerbr├Âseln, oder in kleine St├╝cke schneiden und hinzugeben. Zucchinischeiben untermengen und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

  • Die Ei-Masse in eine eingefettete Auflaufform gie├čen und bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.

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Zucchini und w├╝rziger Feta passen einfach perfekt zusammen. Dazu viele frische Kr├Ąuter - mmh, lecker! Die Kombination aus Eiern, Zucchini, H├╝ttenk├Ąse, Feta und Kr├Ąutern ergibt einen tollen und leichten Auflauf der sich super als schnelles Abendessen eignet. Viele Proteine und kaum Kohlenhydrate. Er passt also ideal in den Low-Carb Ern├Ąhrungsplan.

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

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1 Kommentar* auf "Zucchini-Auflauf mit Feta"

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Ania
Gast
Ania

Schmeckt leider nach nicht viel….man m├╝sste Mais dazu geben oder mindestens rote Paprika f├╝r leichte S├╝├če.

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#essenohnekohlenhydrate

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