Zucchini-Hähnchen-Pfanne

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15. Oktober 2017
25min
Zucchini-Hähnchen-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 53.3g

Fett 27.2g

KH 11.7g

kcal 510
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Hähnchenbrust
  • 1/2
    Zucchini
  • 30g
    Parmesan
  • 50g
    Frischkäse
  • 100ml
    Milch
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 3g
    Schnittlauch
  • 3g
    Petersilie
  • 1 TL
    Oregano
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Salz

Anleitung

  • Zucchini waschen und trocknen. Mit dem Sparschäler eine halbe Zucchini in feine Scheiben hobeln. Schnittlauch und Petersilie ebenfalls waschen und hacken.

  • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  • Milch, Frischkäse und Parmesan in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Oregano und die frischen Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren. Die Zucchinischeiben vorsichtig in die Soße legen und kurz aufwärmen.
    Das Hähnchen in die Pfanne geben, kurz erwärmen und servieren.

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Ein schnelles und einfaches Low Carb Gericht für den Feierabend! Voller Proteine und unglaublich lecker – frische Zucchini mit zartem Hähnchen in einer leichten Soße. Schmeckt der ganzen Familie.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (292 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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5 Kommentare* auf "Zucchini-Hähnchen-Pfanne"

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Martin
Gast
Martin

Kommt der Parmesan auch in die Pfanne oder ist der „nur“ zum Anrichten da?

Martin
Gast
Martin

Kommt der Parmesan auch in die Pfanne oder ist der „nur“ zum Anrichten da?

Seifert
Gast
Seifert

…habe heute das Rezept ausprobiert…es war einfach und Lecker…

Nicoleaus
Gast
Nicoleaus

So so lecker. Ich liebe dieses Rezept

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