Zucchini-Hähnchen-Pfanne

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Zucchini-Hähnchen-Pfanne

15. Oktober 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 450 kcal
Kohlenhydrate 15g
Eiweiß 57g
Fett 17g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Fertig in 25 Min.
Zutaten 11

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 150 g
    Hähnchen, Brust, Schnitzel, roh
  • 0.5 Stück
    Zucchini
  • 30 g
    Parmesan, gerieben
  • 50 g
    Frischkäse, 0,2% Fett, natur
  • 100 ml
    Milch, 3,5%
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 3 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 3 g
    Petersilie, Bund, roh
  • 1 TL
    Oregano, getrocknet
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Zucchini waschen und trocknen. Mit dem Sparschäler eine halbe Zucchini in feine Scheiben hobeln. Schnittlauch und Petersilie ebenfalls waschen und hacken.

  • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  • Milch, Frischkäse und Parmesan in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Oregano und die frischen Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren. Die Zucchinischeiben vorsichtig in die Soße legen und kurz aufwärmen.
    Das Hähnchen in die Pfanne geben, kurz erwärmen und servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein schnelles und einfaches Low Carb Gericht für den Feierabend! Voller Proteine und unglaublich lecker – frische Zucchini mit zartem Hähnchen in einer leichten Soße. Schmeckt der ganzen Familie.

Zucchini-Hähnchen-Pfanne

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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10 Kommentatoren
DominikInesLinaAlexandermako Letzte Kommentartoren
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Martin
Gast
Martin

Kommt der Parmesan auch in die Pfanne oder ist der „nur“ zum Anrichten da?

Martin
Gast
Martin

Kommt der Parmesan auch in die Pfanne oder ist der „nur“ zum Anrichten da?

Seifert
Gast
Seifert

…habe heute das Rezept ausprobiert…es war einfach und Lecker…

Nicoleaus
Gast
Nicoleaus

So so lecker. Ich liebe dieses Rezept

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dieManu
Gast
dieManu

Ist der Parmesan für die dicke der Sauce zuständig bzw. könnte man den auch durch etwas anderen (geriebener Mozzarella zB) ersetzen? Parmesan ist nämlich so gar nicht mein Fall

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Alexander
Webmaster

Einfach ersetzen 😀

mako
Gast
mako

Bei der Zucchini und Hähnchenbrust fehlen leider die Gramm angaben. Aber dafür 3g Kräuter :))

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Ines
Gast
Ines

Sehr sehr lecker. 😊

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Dominik
Gast
Dominik

Ich hab einfach in Scheiben geschnitten 🤦🏼‍♂️

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