Zucchini-Hähnchen-Pfanne
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Zucchini-Hähnchen-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 25 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Zucchini-Hähnchen-Pfanne' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Ein schnelles und einfaches Low Carb Gericht für den Feierabend! Voller Proteine und unglaublich lecker – frische Zucchini mit zartem Hähnchen in einer leichten Soße. Schmeckt der ganzen Familie.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Hähnchenbrust
  • 1/2
    Zucchini
  • 30g
    Parmesan
  • 50g
    Frischkäse
  • 100ml
    Milch
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 3g
    Schnittlauch
  • 3g
    Petersilie
  • 1 TL
    Oregano
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Salz

Anleitung

  • Zucchini waschen und trocknen. Mit dem Sparschäler eine halbe Zucchini in feine Scheiben hobeln. Schnittlauch und Petersilie ebenfalls waschen und hacken.

  • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  • Milch, Frischkäse und Parmesan in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Oregano und die frischen Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut umrühren. Die Zucchinischeiben vorsichtig in die Soße legen und kurz aufwärmen.
    Das Hähnchen in die Pfanne geben, kurz erwärmen und servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 53.3g
Fett 27.2g
Kohlenhydrate 11.7g
Brennwert 510 kcal

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4 Kommentare auf "Zucchini-Hähnchen-Pfanne"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Martin
Gast
Martin
3 Monate 14 Tage her

Kommt der Parmesan auch in die Pfanne oder ist der „nur“ zum Anrichten da?

Martin
Gast
Martin
3 Monate 14 Tage her

Kommt der Parmesan auch in die Pfanne oder ist der „nur“ zum Anrichten da?

Seifert
Gast
Seifert
2 Monate 12 Tage her

…habe heute das Rezept ausprobiert…es war einfach und Lecker…

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