Zucchini-Kürbis-Auflauf

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Zucchini-Kürbis-Auflauf

13. Oktober 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 343 kcal
Kohlenhydrate 22g
Eiweiß 20g
Fett 19g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 40 Min.
Fertig in 50 Min.
Zutaten 10

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Zucchini
  • 100 g
    Hokkaido Kürbis, frisch
  • 20 g
    Frühlingszwiebel
  • 1 Stück
    Ei
  • 30 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 50 ml
    Milch, 3,5%
  • 0.5 TL
    Olivenöl
  • 1 Prise
    Muskat, gemahlen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Zucchini waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel waschen und hacken. Kürbis gut waschen, vierteln, entkernen und mit der Schale in Stücke schneiden. Die Auflaufform mit wenig Olivenöl einfetten und das Gemüse darin verteilen.

  • Ei mit der Milch verquirlen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Reibekäses unterrühren. Die Eiermilch über das Gemüse gießen und den restlichen Käse darüber streuen.

  • Im Ofen für 40-45 Minuten überbacken. Eventuell in den letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wärmend und sättigend – ein leckerer Gemüseauflauf geht immer. Die Kombination aus Hokkaidokürbis und Zucchini schmeckt super und passt perfekt zum Herbst. Mit nur wenigen Zutaten ist der Auflauf sehr einfach und schnell zubereitet. Die meiste Arbeit erledigt ganz stressfrei der Backofen. Ein tolles Rezept für kalte Tage!

Zucchini-Kürbis-Auflauf

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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3 Kommentatoren
KatharinaLinaMartin Letzte Kommentartoren
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Martin
Gast
Martin

Klingt lecker. Fehlt nur noch die Mengenangabe zum Käse. 🙂

Katharina
Gast
Katharina

Wie kommt ihr denn auf 20,4 Gramm KH ?