Zucchini-Lasagne

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25. March 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	555 kcal
Kohlenhydrate	17g
Eiweiß	60g
Fett	27g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	45 Min.
Fertig in	55 Min.
Zutaten	9

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 Stück
Zucchini
250 g
Magerquark
1 Stück
Ei
2 TL
Pesto, Verde
1 TL
Olivenöl
40 g
Parmesan, am Stück
10 g
Pinienkerne
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucchini waschen. Quer halbieren und längs in feine Scheiben schneiden.
Quark und Ei gut miteinander verrühren. Parmesan reiben und die Hälfte zu der Quark-Mischung geben. Pesto hinzufügen. Nochmals verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Zucchini in die Form legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Quarkmasse darüber verteilen. Vorgang wiederholen und mit einer Quarkschicht abschließen. Den restlichen Parmesan und die Pinienkerne darüberstreuen.
Im Ofen für etwa 45 Minuten backen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super lecker und sehr sättigend – Low Carb Lasagne mit Zucchini und Quark. Eine tolle Alternative zur klassischen Lasagne. Das vegetarische Ofengericht ist sehr einfach und schnell zubereitet. Perfekt für den stressfreien Feierabend.

Zucchini-Lasagne

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Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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