Zucchini-Lasagne
Portionen Unsere Portion | 1 |
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Brennwert | 555 kcal |
Kohlenhydrate | 17g |
Eiweiß | 60g |
Fett | 27g |
Vorbereitung | 10 Min. |
Kochen/Backen | 45 Min. |
Fertig in | 55 Min. |
Zutaten | 9 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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1 StückZucchini
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250 gMagerquark
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1 StückEi
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2 TLPesto, Verde
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1 TLOlivenöl
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40 gParmesan, am Stück
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10 gPinienkerne
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1 PriseSalz
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1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Zucchini waschen. Quer halbieren und längs in feine Scheiben schneiden.
Quark und Ei gut miteinander verrühren. Parmesan reiben und die Hälfte zu der Quark-Mischung geben. Pesto hinzufügen. Nochmals verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kleine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Zucchini in die Form legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Quarkmasse darüber verteilen. Vorgang wiederholen und mit einer Quarkschicht abschließen. Den restlichen Parmesan und die Pinienkerne darüberstreuen.
Im Ofen für etwa 45 Minuten backen.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Super lecker und sehr sättigend – Low Carb Lasagne mit Zucchini und Quark. Eine tolle Alternative zur klassischen Lasagne. Das vegetarische Ofengericht ist sehr einfach und schnell zubereitet. Perfekt für den stressfreien Feierabend.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
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