Zucchini-Lasagne

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9. Juli 2017
95min
Zucchini-Lasagne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 48.7g

Fett 40.8g

KH 13.3g

kcal 628.7
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 6 Portion/en)

  • 700g
    gemischtes Hackfleisch
  • 2
    Zwiebeln
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 500g
    gest├╝ckelte Tomaten
  • 1/2
    Bund Basilikum
  • 500g
    Ricotta
  • 150g
    Mozzarella gerieben (light)
  • 100g
    Parmesan gerieben
  • 1
    Ei
  • 5
    Zucchini
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Hackfleisch in Oliven├Âl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hacken, zum Hackfleisch hinzuf├╝gen und etwa 3-5 Minuten weiter anbraten. Tomatenmark dazu geben und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anschwitzen.
    Basilikum hacken und mit den gest├╝ckelten Tomaten zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und etwa 15 Minuten bei niedriger Temperatur k├Âcheln lassen.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Die Zucchini waschen, gut trocknen und mit dem Sparsch├Ąler d├╝nne Scheiben absch├Ąlen. Die Scheiben mit einem K├╝chentuch abtupfen um ├╝bersch├╝ssige Fl├╝ssigkeit aufzufangen.

  • Ricotta, Parmesan und Ei in eine Sch├╝ssel geben und gut verr├╝hren.

  • Eine Auflaufform mit etwas ├ľl einfetten und eine Schicht Hackfleischso├če in die Form geben. Als zweite Schicht die Zucchinischeiben gleichm├Ą├čig in die Form legen. Mit etwas Salz und Pfeffer w├╝rzen. Die Ricotta-Mischung gleichm├Ą├čig auf die Zucchini-Schicht streichen. Die Schritte wiederholen bis die Zutaten aufgebraucht sind. Abschlie├čend die letzte Zucchinischicht mit Mozzarella betreuen. Im Ofen etwa 40-45 Minuten backen bis der K├Ąse goldbraun ist.

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Auf eine leckere, duftende Lasagne muss bei der Low-Carb Ern├Ąhrung zum Gl├╝ck nicht verzichtet werden. Die kohlenhydratreichen Lasagneplatten werden einfach durch Zucchinischeiben ersetzt. Eine tolle Idee die richtig gut schmeckt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "Zucchini-Lasagne"

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Anna
Gast
Anna

Heute nachgekocht, extrem lecker!!

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#essenohnekohlenhydrate

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