Zucchini mit Thunfisch
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Zucchini mit Thunfisch

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 35 Min.
Gesamt 50 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Zucchini mit Thunfisch' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Thunfisch und Zucchini passen perfekt zusammen. In Kombination ergeben sie ein tolles Ofengericht für jeden Tag. Die gefüllten Zucchini mit Thunfisch machen satt, schmecken extrem lecker und sind super easy zubereitet. Ideal für ein stressfreies Mittag- oder Abendessen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Zucchini
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 20g
    Frühlingszwiebel
  • 150g
    Thunfisch aus der Dose
  • 40g
    Frischkäse
  • 30g
    Emmentaler, gerieben
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 150ml
    passierte Tomaten
  • 1 TL
    getrockneter Oregano
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Zucchini waschen, längs halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch zur Seite stellen.

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Frühlingszwiebel hacken und mit dem Zucchini-Fruchtfleisch in die Pfanne geben. Kurz andünsten. In eine Schüssel geben und mit dem Frischkäse, dem Thunfisch und dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano unterrühren und in eine Auflaufform gießen. Zucchinihälften auf der Tomatensoße platzieren und mit der Thunfischmasse füllen. Den Käse darüber streuen und im Ofen für etwa 30 Minuten überbacken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 48.4g
Fett 30.4g
Kohlenhydrate 20.7g
Brennwert 560 kcal

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2 Kommentare* auf "Zucchini mit Thunfisch"

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Angela
Gast
Angela

Hallo, das schaut wirklich sehr gut aus und werde es auf jeden Fall nachkochen 🙂

Doch die Kcal sind leider nicht angegeben und ich bin noch nicht so routiniert, das ich mir das selber ausrechnen kann.

Jeanett
Gast
Jeanett

Wieviel ist denn 1 Portion. Finde solche Angaben immer sehr ungenau mir wären 100gr. Angaben lieber. Trotzdem Danke für das tolle Rezept