Zucchini mit Thunfisch

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12. Februar 2018
50min
Zucchini mit Thunfisch

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
20.7g
Kohlenhydrate
48.4g
Eiweiß
30.4g
Fett
560
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Zucchini
  • 30g
    Zwiebel
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 20g
    Frühlingszwiebel
  • 150g
    Thunfisch aus der Dose
  • 40g
    Frischkäse
  • 30g
    Emmentaler, gerieben
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 150ml
    passierte Tomaten
  • 1 TL
    getrockneter Oregano
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Zutaten liefern lassen

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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Zucchini waschen, längs halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch zur Seite stellen.

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beides darin andünsten. Frühlingszwiebel hacken und mit dem Zucchini-Fruchtfleisch in die Pfanne geben. Kurz andünsten. In eine Schüssel geben und mit dem Frischkäse, dem Thunfisch und dem Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano unterrühren und in eine Auflaufform gießen. Zucchinihälften auf der Tomatensoße platzieren und mit der Thunfischmasse füllen. Den Käse darüber streuen und im Ofen für etwa 30 Minuten überbacken.

Mehr...

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Thunfisch und Zucchini passen perfekt zusammen. In Kombination ergeben sie ein tolles Ofengericht für jeden Tag. Die gefüllten Zucchini mit Thunfisch machen satt, schmecken extrem lecker und sind super easy zubereitet. Ideal für ein stressfreies Mittag- oder Abendessen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (400 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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2 Kommentatoren
JeanettAngela Letzte Kommentartoren
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Angela
Gast
Angela

Hallo, das schaut wirklich sehr gut aus und werde es auf jeden Fall nachkochen 🙂

Doch die Kcal sind leider nicht angegeben und ich bin noch nicht so routiniert, das ich mir das selber ausrechnen kann.

Jeanett
Gast
Jeanett

Wieviel ist denn 1 Portion. Finde solche Angaben immer sehr ungenau mir wären 100gr. Angaben lieber. Trotzdem Danke für das tolle Rezept

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