Zucchini-Schiffchen

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Zucchini-Schiffchen

21. Juli 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 490 kcal
Kohlenhydrate 13g
Eiweiß 36g
Fett 32g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 30 Min.
Zutaten 12

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Zucchini
  • 1 TL
    Olivenöl
  • 20 g
    Schinken, gekocht
  • 50 g
    Mozzarella
  • 40 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 10 g
    Parmesan, gerieben
  • 20 g
    Katenschinken, Speck
  • 1 Stück
    Frühlingszwiebel
  • 20 g
    Cherrytomaten
  • 5 g
    Basilikum, Bund, roh
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Backblech mit Backpapier vorbereiten und den Ofen auf ca. 180 °C (Oberhitze mit Umluft) vorwärmen.

  • Zucchini (und der gewünschte Belag) waschen. Wir haben als Belag Tomaten, Frühlingszwiebeln, Mozzarella, Katenschinken und normalen Schinken verwendet.

  • Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel die Innenseite aushölen, so dass ein Zucchini-Schiffchen entsteht. Die Hälften ggfs. an der Unterseite leicht anschneiden damit sie auf dem Backblech nicht umkippen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen.

  • Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit Olivenöl bestreichen und für ca. 10 Minuten im Ofen auf mittlerer Schiene backen.

  • Wie der aus dem Ofen nehmen und nach Wunsch belegen. Dann nochmals ca. 10 Minuten auf hoher Schiene backen. Im Auge behalten. Wenn der Käse braun wird sind die Schiffchen fertig.

  • Vorsicht: Die Schiffchen sind durch den hohen Wassergehalt der Zucchini sehr sehr heiß. Mindestens 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

  • Passend zum Belag zum Beispiel mit Basilikum und/oder Petersilie garnieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Einfaches und tolles Sommerrezept für lecker und nach Wunsch belegte Zucchini-Schiffchen:

Zucchini-Schiffchen

Zucchini-Schiffchen

Zucchini-Schiffchen

Zucchini-Schiffchen

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf die Schiffchen pro Portion mit dem hier verwendeten Belag.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 446 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Thomas Letzte Kommentartoren
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Thomas
Gast
Thomas

Heute entdeckt und sofort nach gemacht ? Sehr zu empfehlen und sehr lecker