Zucchini-Spaghetti mit Speck

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26. Juni 2020
min
Zucchini-Spaghetti mit Speck

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
11g
Kohlenhydrate
Eiweiß
37g
Eiweiß
Fett
36g
Fett
Kalorien
531
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1 Stück
    Zucchini
  • 40 g
    Zwiebel
  • 80 g
    Speckwürfel
  • 30 g
    Parmesan, gerieben
  • 1 TL
    Butter
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Chiliflocken
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Anleitung

  • Zwiebel hacken. Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in lange dünne Streifen schneiden.

  • Speckwürfel in einer Pfanne ohne Fett rundherum knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel rundherum glasig andünsten. Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz rundherum anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Speckwürfel und Parmesan hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

  • Gericht vom Herd nehmen und direkt warm servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Eine tolle Low-Carb Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen: einfache Zucchini-Spaghetti mit Parmesan und Speck. Sehr einfach und unkompliziert zubereitet. Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

z1

Alle Zutaten bereit stellen.

z2

Zwiebel hacken. Zucchini putzen und mit dem Spiralschneider in lange dünne Streifen schneiden.

z3

Speckwürfel ohne Fett rundherum knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

z4

Zwiebel in etwas Butter glasig andünsten. Zoodles hinzufügen und kurz von allen Seiten anbraten.

z5

Parmesan und gebratene Speckwürfel in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und alles gut miteinander vermengen.

z9

Zucchini-Spaghetti warm servieren.

z12

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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